Муурын загасны зөөлөн, зөөлөн буланг олон янзын анхны, төвөгтэй хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ загасны ердийн хоолыг мөөгний дүүргэлт бүхий өнхрүүлгийг хийж төрөлжүүлж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сахалт загасны булан - 800 гр;
- - champignons - 150-200 гр;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - өндөг 1-2 ширхэг;
- - халуун кетчуп - 1 tbsp. л;
- - давс, халуун ногоо - амсах болно;
- - талхны үйрмэг;
- - наран цэцгийн тос;
- - хутга;
- - хайчлах самбар;
- - мах зодох алх;
- - шүдний чигчлүүр;
- - таглаатай хайруулын таваг;
- - наалдах кино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид сахалт загасны филе угааж, цаасан салфеткааар хатаагаад 8 * 8 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчээд самбар дээр хэсгүүдийг ээлжлэн тавиад махан алхаар бага зэрэг цохин давс, халуун ногоо цацна. Загасны хэлтэрхий цохиход загасны хэлтэрхий тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний хальсан эсвэл цүнхээр хучна.
Алхам 2
Бид шампиньоныг угааж, хальсыг нь зайлуулж, шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, хальсалж лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 3
Сонгиногоо наранцэцгийн тосонд 1 минут байлгаад дээр нь үрж жижиглэсэн луувангаа хийж хутгаад 3-5 минутын турш хамт хуурна, мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Хайруулынхаа төгсгөлд кетчуп нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү.
Алхам 4
Загасны махан дээр жигнэмэгээ жигд тарааж, хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд шүдний оо ашиглан хавтаслаарай. Рулет бүрийг усаар зодуулсан өндгөнд дүрээд талх, гурилаар хийж өнхрүүлэн дунд зэргийн гал дээр наранцэцгийн тосоор тал бүр дээр 5-7 минут хуурна.
Алхам 5
Бэлэн өнхрүүлгийг салфетка дээр тавиад шил нь илүүдэл тостой байх ба бага зэрэг хөргөөд 1, 5-2 см хэмжээтэй хэрчээд хэрчвэл та ургамал, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Будаа, чанасан төмс эсвэл ногооны салаттай хамт өнхрүүлэн үйлчил.
