Мөөгөнцөртэй цөцгийтэй соустай тахианы булан бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гүн, баялаг амттай байдаг. Анхилуун мөөг нь тахианы махны нарийн амтыг тогтоодог. Хамгийн сайн нь: хоол хийхэд 25 минут л зарцуулдаг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр тахианы булан;
- 300 гр шампиньон эсвэл хясаан мөөг;
- 1 том сонгино
- 4 халбага цөцгий;
- 200 гр тахианы шөл;
- давс;
- чинжүү;
- ургамлын тос;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгтэй тахианы булан нь оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Мах нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд мөөгний ачаар ялангуяа анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү тансаг хоолыг бэлтгэх нь залуу гэрийн эзэгтэйн хувьд ч хэцүү биш байх болно.
Алхам 2
Тахианы махны буланг угааж, гулсмал зүү, давс, чинжүүтэй бага зэрэг цохино. Тахианы оронд цацагт хяруулын булан авч болно, ингэснээр хоол хийх хугацаа 5 минут нэмэгдэх болно. Булангаа хуванцар хальсан дор байрлуул. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 3
Мөөг эсвэл хясаа мөөгийг угаана уу. Champignons-ийг хөндлөн огтлолцож 4 хэсэг болгон хувааж, хясаа мөөгийг зузаан тууз болгон хуваа. Мөөгийг маш бага хэмжээгээр огтолж авахгүй байх нь чухал юм. Хамгийн жижиг мөөгийг хэвээр нь үлдээгээрэй.
Алхам 4
Тахианы махны буланг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн болтол хуурна. Саванд хийнэ. Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр сонгино, мөөгийг 5 минутын турш хуурна. Та мөөг, хясааны мөөгийг удаан хугацаанд хуурч чадахгүй, эс тэгвэл тэд "резинэн" болно. Бусад ой, хөлдөөсөн мөөг нь жороор хийхэд тохиромжтой боловч хуурай биш юм. Тэднийг зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Мөөгөнцөр дээр гурилаа асгаж сайтар хутгана. Хагас минутын дараа шөлийг мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, тэнд өөх тос цөцгийн хэдэн халбага нэмнэ. Жинхэнэ шөлний оронд хагас тахианы шоогаар чанаж болгосон шөлийг ашиглаж болно. Бага зэрэг давс хийж таваг дээр нь буцалгана. Шоо дээрх шөл дээр нэмэлт давс нэмэх шаардлагагүй.
Алхам 6
Шарсан тахианы буланг буцалж буй соустай байлгана. Тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана. Жижиглэсэн яншуй цацаж, хоол хийхээс хоёр минутын өмнө dill.
Алхам 7
Үйлчлэхдээ шанцайны ургамал, ганга, лаврын хамт чимэглээрэй. Хачир нь чанасан төмс эсвэл спагетти хийхэд тохиромжтой. Цөцгийтэй сүмс нь тийм ч шүүслэг биш хачиртай сайн зохицдог.
