Ихэнх тохиолдолд хан боргоцойг ихэвчлэн байгалийн болон лаазалсан хэлбэрээр, бусад жимстэй хослуулан хэрэглэдэг. Гэхдээ хан боргоцой оролцдог амтат мах, ногооны салат хийх олон жор байдаг.
Хан боргоцойн салат "Ричард"
Энэхүү салатны үндэс нь чанасан тахианы мах байх болно. Энэ нь зөөлөн бөгөөд тослоггүй байдаг. Хан боргоцой нь түүнд бага зэрэг нэмэр болно. Мөн хушга нь нэмэлт витамин, микроэлементүүдээр баяжих болно.
Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах ёстой.
- 1 лаазалсан хан боргоцой (хэрчсэн);
- 250 грамм тахианы хөх;
- 10 ширхэг хушга (зөвхөн цөм);
- 1 багц яншуй;
- 3 - 4 халбага майонезаас;
- 1 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- хар чинжүү;
- нарийн нунтагласан кориандра.
Нилээд жижиглэсэн нил ягаан лаврын салатанд халуун ногоотой амт нэмж болно.
Та тахианы махыг чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Махны давхаргыг салат саванд хийнэ. Үүн дээр буталсан хушга давхаргыг тавь. Соусаар дуслаарай. Хан боргоцойн хэсгүүдээс дараагийн давхаргыг тавь.
Бүх давхаргыг хоёр, гурван удаа давтана. Соусаа асгахаа бүү мартаарай. Сүүлчийн давхаргыг үлдсэн соустай сайтар сайтар таглаж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Салат боов бэлтгэх нь дараах байдалтай байна. Майонезаас шахсан нимбэгний шүүс, хар чинжүү, нилээд нунтагласан кориандартай хольж амтлах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс хийж болно. Энэхүү соус нь салатанд хөнгөн эмзэглэл, халуун ногоотой амт нэмнэ.
Сам хорхой, хан боргоцой, хятад байцаатай салат
Ер бусын амтны хослол нь энэ салатыг бусдаас ялгаж өгдөг. Нарийн сам хорхойн мах, анар жимсний хатуулга, чихэрлэг, исгэлэн хан боргоцойн амт, хятад байцааны хөнгөн байдал нь танд энэхүү хоолыг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр илүүдэл жинг бууруулах олон төрлийн бүтээгдэхүүнд оруулах боломжийг олгодог. Витамин, шим тэжээлийн найрлага нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэх эрхийг өгдөг.
Салат бэлтгэхэд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оролцуулах ёстой.
- 400 грамм сам хорхой;
- (Хятад (Бээжин) байцааны дунд толгойн хэсэг;
- 1 лаазалсан хан боргоцой (200 грамм);
- 1 анар жимс;
- 1 нимбэг эсвэл шохой;
- 50 мл чидун жимсний тос.
Хэрэв хүсвэл сам хорхойн оронд наймалж саваа ашиглаж болно. Тэдгээрийг 1 - 1, 5 см орчим жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх. Салат аяганд хийнэ. Анарыг хальсалж, сам хорхойд үр тариа нэмнэ. Хятад байцаа навчийг том хэсгүүдэд хуваа. Хан боргоцойн зүсмэлүүдийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нэгтгэж холино.
Салатны амтлагчаар соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хагас нимбэг эсвэл шохойн шүүсийг шахаж авна. Чидун жимсний тос нэмнэ үү. Бүх зүйлийг сайн сэгсэр. Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно. Салат таваг дээр сумс хийнэ. Дээд талыг ямар ч ургамал, анар жимсний үрээр чимэглээрэй.
