Шоколадны зуурмаг, шоколадан мөстлөгөөр хийсэн цөцгийн тосоор дүүргэсэн бяслагтай бялуу хийж үзээрэй. Түүний ер бусын дүр төрх нь ширээний гайхамшигтай чимэглэл, баярын оройн хоолны зохистой төгсгөл болно.
Жор нь арван нэгжид зориулагдсан болно.
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
1/3 аяга элсэн чихэр
Таван халбага шар тос
1.5 аяга жижиглэсэн шоколадтай вафль эсвэл жигнэмэг
1/8 tsp давс
Бөглөх бэлтгэх:
4 том өндөг
· 1 аяга элсэн чихэр
2 аяга шоколадны шоо
700 гр тос бяслаг
1 tsp ваниль
Шилний хувьд:
1 tbsp Сахар
0.5 tbsp ванилийн ханд
1/4 аяга нэмэлт өөх тос
60 гр цөцгийн тос
90 гр хар шоколад
Шоколадны шоо:
1 аяга гурил
120 гр хар шоколад
· 3 өндөг
1 tsp ванилийн ханд
1.5 аяга элсэн чихэр
¾ аяга цөцгийн тос
0.5 tsp давс
Мозайк бяслагтай бялуу хийж эхэлье. Бид шоколадны шоогаар эхэлдэг. Зуухаа 175 градус хүртэл халаана. (Фаренгейт). Жигнэмэгийг тугалган цаасаар дэвсэж, тосоор тосолно. Цөцгийн тос, шоколадыг богино долгионы зууханд хоёр минутын турш халаана.
Үр хольцыг хутгаж, өндөг, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Холихын дараа давс, гурил нэмээд дахин сайтар холино.
Бэлтгэсэн массыг хуудсан дээр тавиад зууханд гучин минут байлгана. Бисквитийг хөргөсний дараа хоёроос гурван см хэмжээтэй шоо болгон хувааж ав. Танд эдгээр шоо дөрвөлжин аяга байх болно.
Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүний найрлагыг хольж, тосоор тосолсон бэлтгэсэн хэлбэрт шилжүүлнэ. Хөргөгчинд хийгээд хоёр цаг байлгана. Үүний дараа бид зуухаа 175 градус хүртэл халаадаг.
Бөглөх асуудлыг анхаарч үзье. Бяслаг холигчоор зодоод аажмаар өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь нэмнэ. Үр дүнд нь шоколадны шоо нэмээд зөөлөн холино.
Үр дүнгийн дүүргэгчийг хөргөгчинд хөргөсөн зуурмаг дээр хийнэ. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа хөргөнө үү.
Одоо паалангийн ээлж ирлээ. Танд байгаа хүнсний процессор эсвэл бусад төхөөрөмжийг ашиглан шоколадыг нунтаглана. Цөцгий, цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Үүссэн найрлагатай шоколадыг дүүргээд сайтар холино. Аажмаар элсэн чихэр, ваниллин нэмээд тасралтгүй хутгана.
Үүссэн паалантай бяслагны бялууг дүүргэж, хоолны урлагийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
