Бэлтгэхэд хэцүү биш үзэсгэлэнтэй, амттай хоол. Нугасны мах нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, шаржигнах царцдастай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2100 гр нугас (гулууз мах);
- - 130 гр алим;
- - 160 гр лийр;
- - 140 гр усан үзэм;
- - 210 гр мандарин;
- - 270 мл улаан дарс;
- - 140 гр дугуй будаа;
- - давс, газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсийг угаана уу. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан алим, лийрийг хальслаарай. Мандариныг хальсалж, цагаан судсыг арилгана. Усан үзэмийг сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Дарсыг бага зэрэг гал дээр саванд хийж буцалгаад халаагаад галыг унтраа. Жимсийг дарстай саванд хийж, тагийг нь таглаад 35 минут байлгана.
Алхам 3
Цагаан будааг сайтар зайлж, дараа нь давстай усанд буцалгаад зайлж, хөргөнө.
Алхам 4
Жимсийг дарснаас аваад цагаан будаатай саванд шилжүүлж хутгана.
Алхам 5
Нугасыг сайтар зайлж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуураар арчина. Дараа нь гадна, дотор талдаа давс, чинжүүтэй гулуузыг үрж цэвэрлэнэ. Хуванцар боолтоор боож, ойролцоогоор 2, 5 цаг даршилна.
Алхам 6
Нугаснаас хальсаа аваад, өөр өөр газар сэрээгээр хөх, хөлөө цоолж, нугасны дотор талыг будаа, жимсний холимогоор дүүргэнэ. Хэрэв бүх будаа ороогүй бол хачир болгон ашиглаж болно.
Алхам 7
Модон шүдний тусламжтайгаар нугасны гэдсийг хатгана. Үүнийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсанд шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаас хэтрэхгүй температурт 1.5 цаг шарна.
Алхам 8
Нугасны арьсыг шаржигнуур болгохын тулд өөх тосоор хоол хийх явцад хэд хэдэн удаа усалж байх шаардлагатай бөгөөд шарах үед нугаснаас гарах болно.
