Давхар салат "Мимоза" бол баярын ширээний гайхалтай сонголт юм. Энэ хоол нь хэд хэдэн тайлбартай байдаг боловч сонгодог хувилбар нь лаазалсан загас, цөцгийн тос, бяслаг бүхий салатны жор гэж тооцогддог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Газрын тосонд 250 гр сардин;
- - 2 том төмс;
- - 1 толгой сонгино;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - 2 тахианы өндөг;
- - 150 гр бяслаг;
- - хөнгөн майонез;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, төмсийг цэвэрлээд бүхэлд нь буцалгана. Өндөгийг чанасан чанасан (буцалж буй усанд 15 минутын турш) буцалгана.
Алхам 2
Төмс, өндөг буцалгаж байх үед сонгино даршил. Үүнийг хийхийн тулд сонгины толгойг хальснаас нь цэвэрлээд нилээд цавчих, шигшүүрт хийж буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. 1: 1 харьцаатай тусдаа жижиг саванд ус, цуу хийнэ. Жижиглэсэн сонгиноо маринад хийж 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Чанасан төмс, өндөгийг хүйтэн усанд хөргөөд том ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Даршилсан сонгиноо шигшүүрээр шүүнэ.
Алхам 4
Дунд зэргийн хэмжээтэй хавсралтаар ямар ч төрлийн бяслаг сараалжтай болгоно.
Алхам 5
Дараа нь давхаргыг бүрдүүлж эхэлье. Хавтгай гадаргуутай таваг дээр эхлээд загасны ширхэг (тосыг зайлуулах шаардлагатай), дараа нь төмс, бяслаг, даршилсан сонгино, өндөгний давхаргыг тараана. Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, майонезаар тосол. Хэрэв хүсвэл өндөгний давхаргыг хар чинжүүгээр нэмж амтлаж болно. Энэ нь салатанд илүү амттай амт өгөх болно.
Алхам 6
Бид хөлдөөсөн цөцгийн тосыг нарийн ширхэгтэй үрж, баярын салатны хамгийн сүүлийн давхарга болгон ашигладаг. Бэлэн салатаа шинэхэн өвсөөр чимэглээд хөргөгчинд хийвэл цөцгийн тос хайлдаггүй.
