"Мимоза" салат нь маш амттай, хоолны дуршилтайгаас гадна баярын ширээний гайхамшигтай чимэглэл юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнд танд тусгай хоолны мэдлэг шаардагдахгүй.
Орц:
- 300 гр лаазалсан лааз;
- 3 дунд лууван;
- 4 төмсний булцуу;
- 200 гр майонезаас (өөрийн бэлдмэлийг ашиглах нь дээр);
- 1/3 халбага цуу
- 6 тахианы өндөг;
- 1 толгой сонгино;
- 1 халбага элсэн чихэр
- давс.
Бэлтгэл:
- Төмс, лууванг урсгал усаар сайтар зайлж, жижиг саванд хийнэ. Хүнсний ногоог усаар асгаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Шингэн буцалж эхэлсний дараа та галыг багасгах хэрэгтэй.
- Хүнсний ногоо нь чанаж болтол чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд та үүнийг энгийн шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та үндэс ногоогоо цоолох хэрэгтэй бөгөөд хэрэв шүдний оо их хүчин чармайлтгүйгээр нэвтэрч байвал ногоо бэлэн болно.
- Лууван, төмс чанаж болгосны дараа уснаас гаргаж хөргөнө.
- Тахианы өндөгийг тусдаа саванд хийж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа 10 орчим минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг аяганд шилжүүлж, хүйтэн усаар хучна.
- Энэ салатанд даршилсан сонгино хэрэгтэй болно. Сонгино хальсалж, хурц хутгаар тийм ч том биш шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонгиноо буцалсан устай жижиг аяганд хийгээд ½ бага хэмжээний халбага давс, цуу, мөхлөгт элсэн чихэр хийж тавина. Сонгино хамгийн багадаа дөрөвний нэг цагийн турш даршилж байх ёстой.
- Та таваг бэлтгэж эхэлж болно. Лаазалсан хоолыг нээж, бараг бүх шингэнийг зайлуулна. Дараа нь савны агуулгыг салат аяга руу хийж, загасыг сэрээгээр цавчих. Майонезаас бүрэх.
- Хоёрдахь давхарга нь өндөг, эсвэл цагаан өнгөтэй (эхлээд шарыг сугалж, тусад нь арилгана). Тэд grater нь буталсан байна. Энэ давхаргыг мөн майонезаар бүрсэн байх ёстой.
- Чанасан лууваныг хальсалж, grater ашиглан цавчих. Цагаан дээр дээгүүр жигд давхарга тавина. Бага зэрэг давсалж, майонезаас давхаргыг дахин түрхэнэ.
- Маринадыг сонгиноос хатааж, луувангаа жигдхэн хучна. Дээрээс нь чанасан төмсний давхарга тавина, мөн grater дээр сэгсэрнэ. Төмсийг давсалж, майонезаас түрхэх хэрэгтэй.
- Дараа нь хуруугаараа үлдсэн шарыг буталж, салатаа түүгээр чимэглээрэй. 30 минутын турш хөргөгчинд таваг тавиад ширээн дээр үйлчилж болно.
