Хоол хийхэд бяслаг нь үндсэн бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог, учир нь энэ нь бараг бүх категорийн хоолыг амттангаас эхлээд эхний хоол хүртэл бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь хүнсний ногоотой сайн зохицдог.
Орц:
- Залуу zucchini - 650 гр;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Tilsiter бяслаг - 350 гр;
- Бага зэрэг давс, жижиглэсэн чинжүү;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- 2 зүсэм цагаан талх;
- Сармис - 2 хумс;
- Улаан лооль - 2 ширхэг;
- Provencal ургамал - 1/2 tsp;
- Үйлчилж, чимэх шинэ ургамал.
Бэлтгэл:
- Бид зууханд zucchini жигнэх болно, тиймээс танд тохиромжтой хэлбэр хэрэгтэй болно. Түүнд тос нэмэлгүйгээр зүсмэл талхыг хийж, сайн алтан царцдас гарах хүртэл зууханд хийнэ.
- Гар хийцийн жигнэмэг хийхэд талх хатаж байх үед бяслагыг сараалжтай болгох шаардлагатай.
- Та жижиглэн хэрчмээр дуртай шинэхэн ногоонуудаа авч болно.
- Сараалжтай бяслагт талыг нь нэмээд нэг хумс сармисаа массаар шахаж авна. Давс, шинэхэн газрын чинжүүтэй улирал.
- Хатаасан талхыг хөргөөд сармисаар үрж цэвэрлээрэй. Шарсан талхыг бүрэн сэрүүн болмогц хутгагч эсвэл зуурмаг / гулсмал зүүгээр жижиг үйрмэг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Провансаль өвсийг crouton дээр нэмээд холино.
- Хэрэв zucchini залуу бол тэдгээрийг уртааш нь тайрч, жимсний цөмөөс бага зэрэг целлюлозыг аваад цавчих, бяслагны масс дээр нэмэхэд хангалттай. Үүний зэрэгцээ, нарийн ширхэгтэй арьсыг тайрч авах боломжгүй, маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд шатаасан үед зөөлөн болно. Хэрэв zucchini хоцрогдсон бол тэдгээрийг 5 см орчим өндөртэй угаагч болгон хувааж, целлюлозыг аваад арьсыг нь тайрч авна. Целлюлозыг огтолж авахдаа угаагчийн ёроолыг ёроолд нь үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоол хийх явцад бяслагны дүүргэлт алдагдахгүй.
- Тахианы өндөгийг давс, амтлагчаар бага зэрэг цохино, та бага зэрэг шинэхэн ургамал нэмж болно.
- Provencal ургамал, сармистай croutons-д талх хийж өндөглөдөг zucchini-г дүрж, тос түрхсэн тавган дээр тавина.
- Зөвхөн zucchini-ийг бяслагаар дүүргэж, дээр нь шинэхэн улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдийг хийж, үлдсэн талхны талхтай хольсон бяслагаа цацаж, зууханд жигнэх л үлдэнэ.
- Бид 180 градусын температурыг сонгож, "Шарах" горим дээр 10 минут эсвэл 5-7 минутын турш жигнэх болно. Ургамлууд, шинэхэн ногоо, цөцгий соустай хамт үйлчил.
