Хаш, эсвэл Дорнодод "урт насалдаг ногоо" гэж нэрлэдэг нь калийн давсны өндөр агууламжтай тул зүрхэнд гайхалтай эрүүл мэндэд тустай байдаг. Энэхүү гайхамшигтай ногоог чанасан, шарсан, шатаасан, даршилсан, заримдаа түүхий эдээр ч иддэг. Хаш өнхрөх нь баярын ширээн дээр гайхамшигтай, эрүүл зууш байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хаш - 2-3 ширхэг;
- сармис - 1-2 хумс;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хаш бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаагаад уртаашаа 7-8 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Хаш ялтсууд жигд болж байхын тулд сайн хурц хутга хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байдаг. Хашнуудаа хоёр талдаа сайтар давслаад 15 минут байлгана.
Алхам 2
2 сонгино хальсалж, хутгаар нилээд цавчих. Лууванг сайтар угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хальсалж сармис хумсыг сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл нилээд цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Усанд ус орохгүй байхыг анхаараарай, эс тэгвээс буцалж буй тос цацахад түлэгдэх эрсдэлтэй. Сонгино, лууван, сармисаа халуун тосонд шаргал болтол нь хуурна. Бага зэрэг давсал.
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Дээр нь хаш зүсмэлүүдийг тарааж, хоёр тал дээр нь хуурна. Бэлэн хашыг тавган дээр тавиад хөргөнө.
Алхам 4
Шарсан талхны өнхрүүлгийг хэлбэржүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд таваг бүрт бага хэмжээний сонгино, лууван, сармис дүүргэж тавиад өнхрүүлээд сайтар өнхрүүлээрэй. Тус бүрийг нь шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй.
Алхам 5
Хавтгай таваг дээр өнхрүүлгийг тавь. Яншуй эсвэл dill хагалж, хаш нэрийн дээр цацаж. Сайхан хооллоорой.
