Энэхүү гайхамшигтай Гүржийн хоол нь зөвхөн дарсанд төдийгүй Оросын уламжлалт ундаанд маш сайн хоолны дуршил болж, баярын ширээг чимж, хоол хийхэд хамгийн боловсронгуй зочдод мартагдашгүй сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хаш - 2 ширхэг;
- Волнат (хальсалж) - хагас шил;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Яншуй - 1 баглаа;
- Чинжүү
- давс
- hops-suneli;
- Оливын тос;
- Анар үрийг - чимэглэлийн зориулалттай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд хашаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг уртын дагуу 0.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, бүлээн усаар асгаж, 20 минутын турш зогсож, гашуун зовлонгоо үлдээгээрэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй үрийг нь сонгож аваарай, унаж магадгүй тул зүсмэлүүд задарч унах болно. Хэрэв та хүсвэл ногоогоо цэвэрлэж болно. Хэрэв хүнсний ногоо хэтэрхий зузаан байвал туузыг илүү нимгэн болгон хувааж, эцсийн өнхрөх нь нэг хазах болно. Зүсмэл тус бүрт давс цацаж цацна. Алтан хүрэн болтол тал бүрийг нь сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр хуурна. Зүсмэлүүдийг гал тогооны өрөөний цэвэр алчуур эсвэл салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг гадагшлуулна.
Алхам 2
Өнхрөхөд зориулж дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хушга цөмийг буталж, яншуй цавчих, сармисаа цавчих. Бөглөхдөө ердийн яншуй, бэлэн хоолоо чимэглэхэд буржгар яншуй хэрэглэх нь дээр. Сонгино хайчилж, сайн халсан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сонгино хөргөнө. Бүх найрлагыг холигчонд хийж, жигд болтол сайтар нунтаглана. Хэрэв зуурмаг хэтэрхий зузаан байвал буцалсан усаар шингэлнэ. Гоймонгийн тогтвортой байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой бөгөөд энэ нь эцсийн өнхрөхөөс цутгахгүй байх нь чухал юм. Зуурмаг дээр давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.
Алхам 3
Хаш хөргөсний дараа тэдгээрийг хайчлах самбар эсвэл том тавган дээр тавь. Зүсмэл бүрийн нэг үзүүрт нэг халбага дүүргэгч хийж өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүнийг бүх хаш зүсмэлүүдээр хий. Хэрэв хүсвэл та ороомог бүрийг шүдний эсвэл тусгай шорлогоор бэхлэх боломжтой.
Алхам 4
Бэлэн өнхрүүлгийг том хавтгай таваг дээр нэг давхаргад хийж, өвсөөр чимэглээд анар үрээр цацна. Улаан дарс болон бусад сонгосон ундаагаар хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
