Манго бол Энэтхэг, Зүүн өмнөд Азид ургадаг халуун орны хамгийн амттай жимсний нэг юм. Шүүслэг целлюлоз, амтат жүүсээрээ мангог эрүүл жимсний амттангаар шинэхэн идэж болно, эсвэл янз бүрийн хоолонд хэрэглэж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Манго дээр суурилсан хоол бэлтгэх олон жор байдаг. Эдгээрийн дотор мах, загасны махан хоол, хөнгөн салат, коктейль, чамин зууш байдаг. Жишээлбэл, эртний Энэтхэгчүүд хүртэл манго жимсээр уламжлалт чутни жан хийж өгдөг байжээ. Энэхүү соусыг хийхэд 4 том, боловсорсон манго, 2 аяга элсэн чихэр, алимны цанны цуу, жижиглэсэн хоёр сонгино, нэг халуун чинжүү, хагас шил нимбэгний шүүс, нэг шил үзэм хэрэгтэй болно. Эхлэхийн тулд та элсэн чихэр, цагаан цуугаа том саванд хийж хольж, элсэн чихэр бүрэн уустал холимогийг буцалгана. Дараа нь давс, сармис, сонгино, жижиглэсэн чинжүү, 2 хоолны халбагыг цагаан гаа нэмнэ. Холимогийг буцалгаад, дараа нь 12-15 минут буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр үзэм, манго ширхэг, нимбэгний шүүс нэмнэ (та шохойн шүүс ашиглаж болно). Савыг гал дээр дахин 10 минут байлгаад дараа нь жанраа саванд хийнэ. Chutney sauce нь тоглоом, төрөл бүрийн махан хоолонд маш сайн нэмэр болдог.
Алхам 2
Боловсорч гүйцсэн манго ашиглан зуны амтат салат хийж болно. Жишээлбэл, зочдоо амра, бяслагны салатаар баясгаарай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 400 гр хатуу бяслаг, 300 гр манго, 100 гр лийр, 200 гр тараг хэрэгтэй болно. Гүн таваг авч, лийр, манго зэргийг шоо болгон хувааж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд тарагтай салатыг бүрхэнэ. Та мөн мангоос маш сайн хоолны салат хийж болно. Үүний тулд танд нэг манго жимс, 1 ширхэг шанцайны ургамал, нэг чинжүү чинжүү, хагас аяга улаан дарсны цуу хэрэгтэй болно. Манго шоо болгон хувааж, чинжүүгээ цагираг болгон хувааж, салатаа гараараа урж ав. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хольж, дарсны цуугаар амтлана.
Алхам 3
Халуун орны орнуудад манго нь ихэвчлэн архины амттай коктейль хийхэд хэрэглэгддэг. Халуун орны Mango Martini-тай үдэшлэгт ирсэн зочдоо гайхшруул! Ийм коктейлийн хувьд танд гурван манго, 300 мл орчим архи хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, та архийг мөсөөр чичиргээн дээр холино. Дараа нь манго жимсийг шоо болгон хувааж, саванд хийж, энэ бүхнийг хүйтэн архаар цутгаж, үр жимсийг нь дусаахын тулд 3 хоног байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө манго-архийг дахин мөсөөр хутгаад мартини шилэнд хийнэ. Нүдний шилийг шохой, гаа зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. "Mango-daiquiri" нэртэй бас нэгэн амжилттай коктейль нарлаг Кубаас бидэнд ирэв. Чичиргээн дээр хагас манго хольж, хэсэг болгон хувааж, нэг халбага элсэн чихэр, 100 мл рум, 2 хоолны халбагын нимбэг эсвэл шохойн жүүсээр хутгана. Үр масс дээр мөс нэмж, шилэнд хийнэ.
