Шош - улаан, цагаан, ногоон шош - хүний амьдралд шаардлагатай хүнсний ногооны уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг антиоксидант, түүний дотор асар их хэмжээний витамин, микроэлементүүд юм.
Олон төрлийн хоолыг шошноос бэлтгэдэг. Эхний удаа нухаш шөл чанаж идээрэй, энэ нь биед бүрэн шингээгддэг тул хоолны дэглэмд ч хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 400 гр шош;
- 1 литр ус;
- 100 гр 30% тос;
- 2 өндөг;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 1 лууван;
- 1 селөдерей үндэс;
- давс.
Буурцагыг зайлж, хүйтэн усаар хучаад хоёр цаг байлгаарай, дараа нь тэд илүү хурдан хоол хийх болно. Үүний дараа усыг зайлуулж, цэвэр усаар дүүргээд, шошоо буцалгана. Хоол хийж эхэлснээс хойш хагас цагийн дараа хальсалж селөдерей үндэс, сонгино, лууван нэмнэ. Шөлийг давс.
Нухаш шөл бэлтгэхдээ хоол хийх ногоогоо тайрах шаардлагагүй, саванд нь бүрэн хийж тавиарай.
Буурцаг зөөлөн бол ногоогоо дугуйлсан халбагаар арилгана. Шөл, чанаж болгосон шошоо шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар хутгана.
Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Нухашаа халаагаад дээр нь цөцгийн тос, цөцгийн тос, шар тос нэмээд бүгдийг нь хумсаар хольж, бага зэрэг хумсны.
Буурцагтай шөлийг крутоноор үйлчил. Талхыг жижиг шоо болгон хувааж, зууханд хатаана.
Гүржид шошыг лобио хэмээх гайхалтай амт, үнэртэй хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Бэлтгэх олон хувилбарууд байдаг. Улаан шош үзээрэй.
Лобио бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 200 гр улаан шош;
- 2 толгой сонгино;
- ургамлын тос;
- яншуй, килантро баглаа;
- хар, улаан чинжүү;
- давс.
Буурцагыг 2 цагийн турш хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь зөөлөн болтол буцалгаж, шөлийг шүүнэ. Сонгино хальсалж, бага зэрэг ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ногоог цавчих.
Бэлэн болсон шошондоо шарсан сонгино, ургамал нэмээд давс, перцээр амтлана. Бүх хоолыг хамт буцалгахын тулд аяга тавгаа таглаатай таглаад 5-10 минутын турш зөөлөн гал тавина.
Буурцаг нь маш сайн амттай тэжээллэг салат хийдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй махан хоолонд зориулсан хачир болно.
Самартай шошны салат хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 1 аяга шош;
- 2 халбага жижиглэсэн хушга цөм;
- 2-3 хумс сармис;
- майонезаас.
Бэлтгэсэн шошыг зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь үүнийг хөргөгчинд хадгална. Сармисаа цэвэрлээд, хумсыг хэвлэлээр дамжуулна.
Буурцагт жижиглэсэн самар, сармис нэмнэ. Майонезаас улирал хийж, салатны саванд хийнэ. Шинэхэн ургамал бүхий тавгийг чимэглээрэй.
Амтат салатыг ногоон шош, төмсөөр хийж болох бөгөөд маш хурдан чанаж иддэг. Дараах найрлагыг авна уу.
- 4 төмс;
- 300 гр ногоон шош;
- 9% -ийн цуу 1 халбага;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- майонезаас;
- давс.
Төмсийг арьсандаа зөөлөн болтол нь чанаад дараа нь хальслаад шоо болгон хуваана. Буурцагыг угааж, бүх судлууд ба бүдүүн ширхгийг арилгана. Шөл дээр элсэн чихэр, давс нэмээд давсалсан буцалж буй усанд буцалгана.
Буурцагыг коланданд хийж, усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг хөргөнө. Үүний дараа 2, 5 - 3 см урт хэсэг болгон хуваа.
Ногоон шош, төмсийг нэгтгэж, цуу асгаж, элсэн чихэр, давсаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлана.
