Моззарелла бол дэлхийн хамгийн алдартай бяслаг бөгөөд энэ нь үхрийн сүү эсвэл өөхний үнээний сүүгээр хийгдсэн байх ёстой. Мозарелла бяслагыг багтаасан маш олон тооны жор байдаг: мах, загасны хоол, кассерол, салат, амттан. Мозарелла нь тансаг бөгөөд өвөрмөц амттай. Энэхүү гар хийцийн амттай бяслагийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 литр өөх
- шинэ үнээний сүү,
- 1 аяга kefir,
- 1 tbsp давс,
- 1 tbsp 25% цуу
- самбай
- тогоо
- colander.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мэдээжийн хэрэг, одос үхрийн сүүгүйгээр та сонгодог бус моцареллагаар төгсөх болно, гэхдээ энэ бяслагыг дууриах болно. Үүнд үнээний шинэ сүү шаардагдана. Саванд сүү асгаж, галд хийж, халуунаар халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
Алхам 2
Гал дээрээс сүүтэй тогоо аваад 1 хоолны халбага давс, нэг аяга kefir нэмээд модон халбагаар сайтар холино.
Алхам 3
1 халбага цагаан цуу нэмээд 30 минут байлгана. Хагас цагийн дараа сүүг аарцлах хэрэгтэй. Тунгалаг шар сүү нь аарцны массаас салж эхэлдэг. Хэрэв энэ нь тохиолдоогүй бол та байгалийн гаралтай сүү эсвэл өөх тос багатай сүү хэрэглэсэн гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд энэ хольцыг буцалгана, ааруул нь шар сүүнээс салж эхэлнэ.
Алхам 4
Өөр нэг сав авч, дээр нь коланд тавь, дээр нь вафли алчуур эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалсан алчуур тавь. Аарцны массыг коланданд хийж, шар сүүний бүрэн гадагшлуулна.
Алхам 5
Аарцны массыг шууд алчуур руу сайтар шахаж, шахах чанар нь моцареллагийн амт, бүтцэд ихээхэн нөлөөлдөг.
Алхам 6
Шар сүүний бяслагнаас шахагдахаа больсон тохиолдолд та моцареллагаа битүү алчуураар боож (хатаж ширгэхгүйн тулд) саванд хийж, хөргөгчинд үлдээгээрэй, ингэснээр үлдсэн шар сүүний гарц дуусах болно. тогоо.
Алхам 7
Өглөө нь мозареллагийн бөмбөгийг задлаад аяганд хийж, салгасан шар сүүний тосоор хучна. Бяслаг хөргөгчинд өөр өдөр тавь. Үүний дараа мозарелла хэрэглэж, олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Сайхан хооллоорой!
