Салатыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг боловч тэр үед нэлээд дур булаам харагдаж байна. Тиймээс лааны гэрэлд, аяга үнэрт дарсаар романтик оройн зоог барихад тохиромжтой.
Орц:
- 1 лийр;
- 150 гр моцарелла бяслаг (хатуу сорт);
- Хэд хэдэн шанцайны ургамал навч;
- 2 tbsp. л. Бразил самар (өөр ямар ч зүйлийг ашиглаж болно).
Соусын хувьд:
- 100 гр цангис;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 50 гр нимбэгний шүүс;
- Нимбэгний хальс.
Sauce бэлтгэх:
- Галд тэсвэртэй саванд 1 литр ус хийнэ, элсэн чихэр хийж буцалгана.
- Цангисыг угааж, ангилах хэрэгтэй. Тэдгээрийг сироп дээр нэмээд тагийг нь тагла. Галыг багасгаж, хальс нь цангис дээр гарч эхлэх хүртэл 10 минут буцалгана. Хааяа хутгана.
- Галаас аваад дүрэх холигчоор нунтаглаад нимбэгний шүүс хийгээд бага зэрэг нимбэгний хальс нэмээд сайтар хутгана. Sauce бэлэн боллоо.
Салат бэлтгэх:
- Лийрийг угааж, нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл том нүхтэй сараалжтай болгоно.
- Бяслагыг хэсэгчлэн хэрчинэ (заавал биш). Мозарелла хайлуулахын тулд маш олон төрлийн мозарелла сонгох хэрэгтэй. Энэ бяслагыг давсны уусмалгүйгээр зардаг. Энэ нь удаан үргэлжлэхгүй тул хадгалах хугацааг нь анхаарч үзээрэй.
- Жигнэмэгийг аваад тугалган цаасаар бүрхэнэ. Лийрийн ялгаруулж буй шүүс тэндээс урсахгүйн тулд тугалган цаасыг тавих хэрэгтэй. Үүн дээр лийрийн зүсмэлүүдийг овоолж, дээр нь жижиглэсэн мозарелла тавина.
- Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад хамгийн дээд хэсэгт нь жигд хуудсыг тавь. 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Энэ үед самар нунтаглана. Салатны навчийг угааж, хатаагаад таваг дээр тавина. Та ямар ч төрлийн салат сонгож болно.
- 8-10 минутын турш зууханд байгаа лийр жүүс өгч, бяслаг хайлж байв. Бид тэдгээрийг шанцайны ургамал навчтай таваг руу шилжүүлдэг. Дээрээс нь чанасан цангис жимсний соустай хамт жижиглэсэн самар нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо.
