Татсан махан хоол нь үргэлж маш их алдартай бөгөөд маш олон янз байдаг. Мөөг, бяслагтай татсан махны амтыг төгс хослуулсан, мөн маш үзэсгэлэнтэй дизайн нь энэ хоолыг ердийн оройн хоол төдийгүй баярын ширээнд зохистой болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 950 гр татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах);
- - 3 өндөг;
- - давс;
- - hops-suneli;
- - 30 г гич;
- - талхны үйрмэг.
- - Дүүргэлтийн хувьд:
- - 650 гр мөөг;
- - 220 гр сонгино;
- - 20 мл ургамлын тос;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - 50 гр майонезаас;
- - 145 гр бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махыг саванд хийж давс, чинжүүтэй сайтар хольж, өндөг, гич нэмээд хөргөгчинд 35 минут байлгана.
Алхам 2
Сонгино, мөөгийг цавчих, дараа нь наранцэцгийн тосонд хуурна.
Алхам 3
Тосоор тосолж, жигнэхийн тулд илгэн цаасаар хучиж жигнэх таваг бэлтгэ.
Алхам 4
Хөргөсөн татсан махыг жижиг алимны хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хийж, тус бүрийг нь талхны үйрмэгээр хийж, жигд хуудсанд хийнэ.
Алхам 5
Махны бөмбөлөг бүрт жижиг хонхойлгож, үүр хэлбэртэй болгоно.
Алхам 6
Үүр бүрийн ёроолыг майонезаар норгоод, дотор нь мөөгний дүүргэгч хийж, дээр нь бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Алхам 7
Үүрээ тугалган цаасаар хучиж, 35 минутын турш зууханд шарахаар илгээнэ. Дараа нь тугалган цаасыг аваад 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
