Талх нарийн боов нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Жишээлбэл, алимны овъёосны цангис жимсний бялуу. Ийм амттан нь зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд илүү дур булаам болгохын тулд цангис-алимны чанамалаар хучиж болно.
Цангис, алимтай овъёосны бялуу
Энэхүү сонирхолтой, амттай боовыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- жижиг овъёосны хальс - 1, 25 хоолны халбаганууд;
- түүхий өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1, 5 tbsp.;
- жигнэмэгийн маргарин "Пышка" - 125 гр;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр;
- сүү - 125 мл;
- алим - 250 гр;
- цангис - 50 гр;
- давс - 5 гр.
Эхлээд та дараах найрлагыг холих хэрэгтэй: гурил, жигд нунтаг, давс, нарийн овъёос будаа. Амжилттай жигнэх урьдчилсан нөхцөлүүдийн нэг бол түргэн зуурмагийг сонгох явдал юм.
Шаардлагатай хэмжээний маргариныг тусдаа паалантай саванд хийж бага температурт гал дээр хайлуулна. Дараа нь үүссэн шингэний масс дээр элсэн чихэр нэмж, найрлагыг нь холино.
Хэрэв энэ массын температур тасалгааны температурт ойртвол та түүхий өндөгийг энэ хольц руу оруулаад бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар зодож болно. Үүний дараа та ташуурдах процессыг зогсоохгүйгээр хүйтэн сүүг холимог руу нимгэн урсгалаар асгаж эхлэх хэрэгтэй. Элсэн чихрийн талстууд бүрэн уусч байх ёстой.
Нарийн боовны хумсны оронд та зуурсан зуурагчаа зуурч бэлтгэж болно. Дараа нь та овъёос, гурил, давс, жигд нунтаг зэргийг шингэн хэсгүүдэд жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Зуурмагийг нэгэн төрлийн нягтралтай болтол зуурах хэрэгтэй.
Хэрэв та холигч хэрэглэж байсан бол дараагийн үе шатанд үүнийг хэрэглэх ёсгүй, учир нь та зуурмаг дээр жимс нэмэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь гэмтсэн байж болзошгүй юм.
Хэрэв бялуунд зориулсан цангис жимсийг хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээгээд илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд хийж хаях хэрэгтэй. Хэрэв жигнэх жимсийг шинэхэн авсан бол тэдгээрийг угааж, бага зэрэг хатаана.
Бэлтгэсэн цангис жимсийг зуурсан гурил руу шууд хийх хэрэгтэй. Алимыг эхлээд угааж, тайрч, үрээд үрийг нь авах хэрэгтэй. Дараа нь жимсийг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой, хальсыг нь тайрч авах шаардлагагүй. Алимны зүсмэлүүдийг бялуу зуурмаг дээр хийж, дараа нь массыг халбагаар хольж хутгах хэрэгтэй.
Жигнэх таваг (силиконыг илүү тохиромжтой) цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, зууханд хийнэ. Зуухны температур 180-190 ° C байх ёстой бөгөөд алим, цангис жимсний бялууг 45 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгах хэрэгтэй. Хэрэв үйрмэг нь модонд наалдахгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
Тараах зориулалттай цангис-алимны чанамал
Энэхүү жимс, жимсгэний дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- алим - 2 ширхэг;
- цангис - 20 гр;
- элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- ус - 2 tbsp.
Алимыг зайлж, хальсалж, үрээд, хэрчээд дараа нь хутгагчаар нухаж цэвэрлэнэ. Гэсгээсэн цангис жимсийг шигшүүрээр арчиж алиманд нэмнэ. Буцалж буй усанд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд савыг галд хийнэ. Саванд сироп үүсэх үед жимс, жимсгэний массыг асгаж, хольж, удаан гал дээр буцалгана. Жимсний найрлага нь багасч, өтгөрөх ёстой. Үр массыг алим, цангисаар овъёосны бялуу дээр түрхэх хэрэгтэй.
