Бэлтгэхэд хялбар боловч тансаг амттай жимс, шоколадтай амттан нь ням гарагийн өглөөний цай эсвэл найрсаг цайны үдэшлэгт гайхалтай нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 мл 20% -ийн цөцгий
- - 5 тахианы өндөг (хэрэв жижиг бол 6)
- - 100 гр цөцгийн тос
- -1 tbsp. Элсэн чихэр
- - 5 tbsp. л. цардуул
- - 1 tbsp. улаан буудайн гурил (250 мл)
- - 1/2 tsp жигд нунтаг
- - хутганы үзүүрт ваниллин
- - 2 жижиг гадил жимсний
- - 6 алим (амсах болно - та чихэрлэг, исгэлэн, бас амттай)
- - цөөхөн цангис (улирлаас хамаарч хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн)
- - 20 гр шоколадны чипс
- - чимэглэл - бүйлсний дэлбээ, наргил модны самар, кунжут, намууны үр - таны үзэмжээр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсээс эхэлье. Алимыг судалтай, хальсалж дунд зэргийн зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. Гадил жимсийг хальсалж, дугуйлан болгон хуваа. Үүний үр дүнд өтгөн жигнэмэг авахын тулд гурилыг жигд нунтагаар хэд хэдэн удаа шигших нь зүйтэй. Цардуулыг бас шигшиж, харин гурил, жигд нунтагаас тусад нь авна.
Алхам 2
Аяга аваад шарыг нь дотор нь хийж (цагааныг хөргөгчинд хийнэ), 2/3 аяга элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчоор өндөр хурдаар сайтар цохино. Өтгөн хөөсөнцөрийг хараад хурдаа багасгаад цөцгий, ваниллин нэмнэ. Бага зэрэг гурил, 1 халбага цардуулыг зөөлөн нэмнэ.
Алхам 3
Хөргөсөн уургуудыг үлдсэн сахартай хамт хүчтэй хөөс болгон цохино. Зуурмаг дээр уургийн 1/3 хэсгийг болгоомжтой хийж, 2/3 хэсгийг нь тавина. Зуурсан гурилын 3/4 хэсгийг бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ. Дараа нь эхлээд алим, дараа нь гадил жимсний дээр тавиад дээрээс нь цангис жимсээр цацна (цангис хөлдсөн тохиолдолд гэсгээх шаардлагагүй, эс тэгвэл зуурсан гурил нойтон, муу жигнэх болно). Шоколадны чипсээр цацна.
Алхам 4
Одоо бид үлдсэн зуурсан гурилаа аваад хоёр үе шаттайгаар уургаа сайтар асгаж, цардуул нэмнэ. Хөнгөн хөдөлгөөнөөр цохих, дээрээс нь хэвэнд хийнэ. Пайны дээд хэсгийг өөрийн сонгосон чимэглэлээр цацна.
Алхам 5
200 градус хүртэл халаадаг зууханд конвекцгүй зуух. Бялуу өсч, сайхан улаан өнгө олж авсныг хараад температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, доод галаа асаана уу. Конвекцтэй бол бялууг зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 6
Бялуу нь нарийн алтан ягаан өнгө болж хувирах ёстой. Зууханд бага зэрэг хөргөөд төмөр тавиур дээр тавь.
Энэхүү анхилуун жимс, жимсний амттан нь дулаан, хүйтэн аль аль нь адил амттай байдаг.
