Загас бол үнэ цэнэтэй тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүний биед шаардлагатай олон ашигтай уураг, витамин, микроэлементүүд болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь бусад хоолонд байдаггүй омега-3 тосны хүчил юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Татсан махны хувьд:
- 500 гр загасны булан (ямар ч);
- 200 гр цагаан талх;
- 150 гр сүү эсвэл ус;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 250 гр шампиньон;
- 2-3 сонгино;
- ургамлын тос;
- 2 өндөг;
- яншуй, dill;
- давс;
- талхны үйрмэг;
- 30 гр ургамлын тос;
- 2 tbsp. л нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд татсан загасаа бэлтгэ. Булангаа аваад хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатаагаад дор хаяж хоёроос гурван удаа татна. Та загасыг хутгагчаар нунтаглаж болно.
Алхам 2
Талхыг сүү эсвэл усанд тусад нь дэвтээнэ. Шинэхэн нь өнхрөхөд бага зэрэг исгэлэн амт өгөх тул бага зэрэг хуучирсан байх ёстой. Талх хавагнангуут шууд гаргаад шахаж гаргаарай.
Алхам 3
Үүний дараа татсан загасыг хавдсан талхтай сайтар хольж, бүх зүйлийг дахин мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 4
Загасны талхыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд татсан маханд талх дэвтээгээд үлдсэн сүү эсвэл ус нэмнэ. Дараа нь үүссэн массыг давс, чинжүүтэй хольж сайтар холино.
Алхам 5
Өнхрөхөд зориулж дүүргэгчийг тусад нь бэлтгэ. Мөөг, сонгиныг нилээд хэрчиж, бага зэрэг ургамлын тос дээр бага дулаанаар хуурна. Хатуу чанасан өндөг, хальс болон цавчих. Ногоон ногоог угааж, цавчих. Дараа нь шарсан мөөг, сонгиныг өндөг, ургамал, давстай бага зэрэг холино.
Алхам 6
Хүнсний хальсан дээр татсан загасаа хоёр см-ээс ихгүй зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй зөөлөн хавтгайруулж, дундуур нь дүүргэж тавина. Дараа нь хальс ашиглан татсан махны ирмэгийг хооронд нь бага зэрэг давхцуулж, давхарга үүсгэнэ.
Алхам 7
Үүссэн өнхрөх давхаргыг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад талхны үйрмэгээр цацна. Загасны өнхрөх дээр шүдний оо эсвэл сэрээгээр хэд хэдэн цооролт хийж, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр дусааж, талхны үйрмэгээр цацна.
Алхам 8
Дараа нь 250 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, гучин дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуухнаас аваад шинэ өвсөөр чимэглээд үйлчил.
