Олон тооны халуун ногоо нь тахианы булангийн булангаас амт, үнэрийн салют хийдэг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр тахианы булан;
- - 1, 5 tbsp. ургамлын тос;
- - 1 том сонгино;
- - 1 см шинэхэн цагаан гаа;
- - 1 хумс сармис;
- - 1 ногоон чинжүү;
- - 1 tsp газрын cumin;
- - 0.5 tsp газрын кориандра;
- - 0.5 tsp газрын турмерик;
- - 1 tsp халуун чинжүү нунтаг;
- - 3-4 карри навч;
- - 200 гр улаан лоолийн с / с;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - 150 мл ус;
- - 0.5 tsp халуун ногооны холимог garam masala;
- Cilantro эсвэл яншуй навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино нилээд цавчих. Тахианы махыг том шоо болгон хайчилж ав. Өтгөн ханатай хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад сонгиноо тэнд тавь. Хутгахдаа 7 минутын турш хооллоорой: энэ нь хүрэн, зөөлрөх ёстой.
Алхам 2
Сармис, цагаан гаагаа хальслаад үрж цэвэрлэнэ. Сонгино дээр нэмээд хутгахаа марталгүй 2-3 минутын турш галд байлга.
Алхам 3
Дараа нь гарам масалаас бусад халуун ногоогоо нэмээд дахиад нэг минутын турш хооллоорой. Тахианы махыг чинжүү, давсаар амтлаад хайруулын тавган дээр илгээнэ. Алтан шаргал хүрэн болтол 3 минут хуурна.
Алхам 4
Улаан лооль, ус нэмээд буцалгаад, галыг багасгаад таглаад 25 минут орчим буцалгана. Хэрэв карри ёроолд наалдаж эхэлбэл дахин ус нэмнэ.
Алхам 5
Гарам цөцгийн тос нэмээд 10 минутын турш таггүй хооллоорой. Жижиглэсэн килантро эсвэл яншуй цацаж үйлчил.
