Анхилуун үнэртэй карри соус нь буталсан хатаасан халуун ногооны холимогоор олон төрлийн хоолонд анхны амт, тод өнгө өгдөг. Карри нь хурга, тахиа, цагаан будаанд нэн тохиромжтой. Үүнийг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 сонгино
- 1-2 хумс сармис
- 3-4 tbsp. ургамлын тос халбага
- 1 tbsp. халбага гурил
- нэг аяга шөл
- 2 tbsp. карри нунтаг
- 1 алим
- халбага нимбэгний шүүс
- tsp бэлэн гич
- 2 tbsp. цөцгийн халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг сонгино, 1-2 хумс сармисыг хальслаарай. Тэднийг нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд 3-4 хоолны халбаган дээр хуурна.
Алхам 2
Сонгино алтан хүрэн өнгөтэй болмогц аажмаар 1 халбага гурил нэмээд модон хусуураар байнга хутгаж дахин 2 минут хуурна.
Алхам 3
Карри соусаа зуухнаас гаргаж ав. Махны шөлийг нэг аяга хийнэ, бөөгнөрөл байхгүй тул сайтар холино. Дараа нь хоёр хоолны халбагын карри нунтаг нэмээд дахин хутгана.
Алхам 4
Савыг дахин гал дээр тавиад буцалгаад 5 минут буцалгана.
Алхам 5
Энэ хугацаанд угаасан алимыг хальсалж, нарийн grater дээр үрж, буцалж буй соус дээр нэмнэ.
Алхам 6
Шүүсийг нимбэгнээс шахаж шахаад нэг цайны халбагыг бараг бэлэн болсон соусанд хийж, нэг цайны халбага бэлтгэсэн гичийг соусанд хийж хурц амттай болгоно.
Алхам 7
Эцэст нь карри соусыг хоёр хоолны халбагын цөцгийтэй хамт амтлана. Үүний дараа бэлэн болсон бөгөөд халуунаар үйлчилж болно.
