Буурцагны шөл бол энгийн хоол юм. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэлээ хялбархан даван туулж чаддаг. Энэ нь хэтэрхий их цаг хугацаа шаардахгүй, та үүнийг 30 минутын дотор хийж чадна. Энэхүү хоол нь энгийн хэдий ч нэлээд амттай, дэгжин байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хар чинжүү - 1/2 tsp;
- - давс - 1 tsp;
- - шош - 400 гр-ийн 2 лааз;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сармис - 4 хумс;
- - булцуу - 300 гр;
- - гахайн мах эсвэл үхрийн целлюлоз - 500 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармис, сонгиноо жижиглэн хэрчинэ. Лууванг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болго. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоо нэмээд сонгино тунгалаг болтол хутгана.
Алхам 2
Махаа нилээд цавчих, хэмжээгээрээ буурцагтай төстэй хэсгүүдэд хувааж үзээрэй. Өөрөөр хэлбэл та 1, 5 сантиметр талтай шоо авах ёстой.
Алхам 3
Дулааныг өндөрт өргөж, мах нэмнэ. Хөнгөн царцдас үүсэх хүртэл үе үе хутгаж хуурна.
Алхам 4
Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, бага зэрэг буцалсан ус хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэт их шингэн ууршвал шаардлагатай бол буцалж буй ус нэмнэ.
Алхам 5
Буцалж эхэлсний дараа 15 орчим минутын дараа чинжүү, махаа давсална. Мах чанаж болгосон бол галаа асаагаад лаазалсан шошоо хайруулын тавган дээр тавь. Хэрэв лонхтой шингэн бага байвал түүнийг байгаагаар нь тавь, хэрэв их байвал талыг нь илүү сайн шавхаж ав.
Алхам 6
Улаан лоолийн соусыг нэг халбага нэмнэ. Массыг буцалгана, галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Буурцагны шөлийг 2 минутын турш харанхуй болгоно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацаж болно. Хүйтэн сүү эсвэл kefir-ийг ундаа болгон хэрэглээрэй.
