Шөл хийх жор маш олон байдаг. Эцсийн эцэст эдгээр бүх хоол нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Борщ эсвэл шөлтэй ямар ч өдрийн хоол шингэнгүйгээр бүрэн гүйцэд хийгддэггүй. Эхний курсуудад агуулагдах хүнсний ногоо нь хоол боловсруулах булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Шөл нь халуун эсвэл хүйтэн байж болно. Эдгээр хоолыг мах, загас, мөөгний шөлөөр бэлтгэдэг. Маш амттай шөлийг зөгийн балны агарикаар хийж болно. Энэ нь маш эрүүл бөгөөд илчлэг багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- зөгийн бал мөөг (200 гр);
- сонгино (1 ширхэг);
- төмс (3 ширхэг);
- лууван (1 ширхэг);
- ургамлын тос (50 гр);
- ногоон;
- Сагаган (100 гр);
- амтлагч;
- ус (1, 5 л).
- Хоол:
- тогоо;
- тогоо;
- хайчлах самбар;
- хутга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Савыг аваад дотор нь ус асгаад галд хийнэ. Тэнд давс нэмнэ.
Алхам 2
Төмс аваад угааж хальслаад дахин зайлна.
Алхам 3
Дараа нь цэвэр хайчлах самбар, хутга бэлтгээд төмсийг шоо болгон хуваа.
Алхам 4
Шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмсийг буцалж буй давстай усанд тавина.
Алхам 5
Дараа нь лууванг авч, хальслаад сайтар угаана.
Алхам 6
Нь сараалжтай авч, дээр нь лууван бүдүүн сараалжтай.
Алхам 7
Дараа нь сонгино аваад хальсыг нь тайрч, хайчлах самбар дээр нилээд цавчих.
Алхам 8
Дараа нь хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад удаан гал дээр тавь. Ургамлын тос асгаж, лууван, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хамт бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр хуурна.
Алхам 9
Ногоон ногоогоо аваад сайтар зайлж, нилээд цавчих.
Алхам 10
Сагаганыг ялгаж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Алхам 11
Төмс бараг чанаж дуусахад Сагаган хайруулын тавган дээр тавь.
Алхам 12
Дараа нь тэнд мөөг нэмээд 5-7 минутын дараа даршилсан ногоо нэмнэ.
Алхам 13
Бага зэрэг хүлээгээд булантай навч, хар чинжүү, жижиглэсэн ургамал, давсыг шөлтэй саванд хийж тавиарай.
Алхам 14
Шөлийг 20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр чанана. Дараа нь төмс чанаж болгосон эсэхийг шалгана. Хэрэв хангалттай зөөлөн байвал галыг унтраа. Зөгийн балтай агартай шөл бэлэн боллоо, та түүнд үйлчилж идээрэй!
