Олон хүмүүс зөв хоол тэжээл нь голчлон хоолны сонголтоос хамаардаг гэж үздэг - тэд өөх тос багатай, олон калори агуулаагүй байх ёстой гэх мэт. Гэхдээ тахианы хөхийг хүртэл сайн чанаж өгөхгүй бол хор хөнөөлтэй байдаг.
Хоолыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг дагаж зөв хоол хийх аргыг сонгох. Гэхдээ эхлээд - хэрхэн хоол хийхийг зөвлөдөггүй вэ:
- шарсан мах нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд 4 минутаас дээш халаахад тосны өөх нь транс өөхний томъёо болж хувирдаг бөгөөд эдгээр нь хүний зүрх судасны системд аюултай байдаг. Үүний үр дүнд цусны судас, ялангуяа тархины склероз.
- бөхөөх нь бас ашигтай гэж тооцогддоггүй - өндөр температурт удаан хугацаагаар байх нь ашигтай шинж чанараа алдаж, эслэгийн бүтцийг устгадаг. Энэ үед нүүрс ус глюкоз болон задарч илүүдэл жинтэй хүмүүст хортой нөлөө үзүүлдэг. Үр тариа нь глюкоз хүртэл задардаг тул хүн бүрэн ханасангүй, хурдан өлсөж эхэлдэг.
Хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Хоол хийх явцад тос хэрэглэдэггүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ нэмэгдэхгүй гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг бүх ашигтай микроэлементүүдийг хүлээн авдаг биед амархан бөгөөд хурдан шингэдэг.
Нюанс:
- хэрэв та мах чанаж байвал эхний шөлийг гадагшлуулах нь дээр байдаг, учир нь өндөр температурт боловсруулахад металлын давс, хортой элементүүд гарч ирдэг (мөн тэд тэнд байж магадгүй).
- хүнсний ногоо хоол хийхдээ бага зэрэг чийгтэй үлдээж хоол хийхгүй байх нь илүү дээр юм. Ингэснээр илүү их шим тэжээл хадгалагдах болно. Энэ нь хамгийн их дулаан, хамгийн бага ус дээр тагийг нь таглаад буцалгах замаар амархан хийгддэг.
- нухаш шөл энэ утгаараа ялна, учир нь хагас бэлэн болтол чанаж болгосон ногоог холигчоор хувааж, эслэг, аминдэмийг хадгалдаг.
- хоол хийх явцад В бүлгийн витаминууд дамждаг тул илүүдэл шөлийг гадагшлуулахгүйн тулд та бага хэмжээний усанд үр тариа хийх хэрэгтэй.
Энэ нь мах, хүнсний ногооны тэжээллэг чанарыг хадгалдаг тул хоол хийх хамгийн амжилттай аргуудын нэг юм. Тэд уураар жигнэх явцад тос хэрэглэдэггүй - энэ бол нэмсэн, бүх аяга зөөлөн, шүүслэг байдаг - энэ бол бас нэг эргэлзээгүй нэмэлт зүйл бөгөөд тэд бас бага илчлэг байдаг нь зөвхөн ялалт юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүн ийм хоолонд илүү сэтгэл хангалуун байдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг.
Энэ арга нь нэг сул талтай байдаг - уурын хоол нь зөөлөн мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч, одоо маш олон төрлийн амтлагч, сүмс байгаа тул та тавгийн амтыг амархан ялж чадна.
Энэхүү хоол хийх арга нь хоолны амт, өнгө, хэлбэр, бүтэц, чанарыг хадгалдаг. Үүнээс гадна, хоол хийх энэ арга нь маш их анхаарал шаарддаггүй: бид тахиа, ногоогоо зууханд хийж, бусад зүйлийг хийхээр үлдсэн. Жигнэсний дараа хүнсний ногоо нь маш амттай, шүүслэг байдаг, ялангуяа эх ногоог анхны амттай болгодог.
Махыг жигнэх дотоод өөх тос нь хүн бүрт ашиггүй бөгөөд жин хасахад нөлөөлдөггүй нь үнэн боловч бүтээгдэхүүний найрлага дахь бодисууд хадгалагдан үлддэг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тусгай "ханцуйндаа" жигнэхийг талархан хүлээж авдаггүй, учир нь халах үед хуванцар нь хортой бодис ялгаруулдаг. Энэ утгаараа тугалган цаас нь илүү аюулгүй байдаг.
Зөвхөн ил галгүйгээр л - хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ингэж хэлдэг. Бүтээгдэхүүнийг нүүрсээр хийхгүй, бүх шүүс, шим тэжээлийг хадгалж үлдэх агааржуулагч байх нь дээр.
Олонх нь тосгүй шарж болох тефлоны бүрээстэй тогоонд дассан байдаг. Гэсэн хэдий ч хэдэн жилийн дараа эдгээр хоол нь хор хөнөөлтэй болдог: тефлоны үл үзэгдэх хагарлаар хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаг. Тиймээс цутгамал төмрийн тогоо нь аюулгүй гэж тооцогддог. Тосгүйгээр шарах баталгаатай арга нь дараах байдалтай байна: хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, дээр нь мах, хүнсний ногооны дээр тавиад хоол шатахгүй. Өөр нэг арга бий: хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаагаад, жижиглэсэн сонгиноо асгаж, давс хийж хутгана. Жимс гартал зөөлөн гал дээр буцалгана. Дараа нь та бусад орцуудыг нэмж болно.
