Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хайруулын тавган дээр байцаа хэрхэн жигнэхийг сонирхдог. Шатаасан байцаа нь маханд хачир болгон ашиглаж болох эсвэл тусад нь хэрэглэж болох маш эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сонгодог жороор:
- - шинэ байцаа - 1 кг;
- - лууван;
- - хоёр сонгино;
- - гурван улаан лооль;
- - давс, элсэн чихэр;
- - Лаврын навч
- - цөөн хэдэн чинжүү;
- - ургамлын тос.
- Бээжин байцаа эсвэл Савой байцаагаар жигнэхийн тулд:
- - шинэ байцаа - 1 кг;
- - гахайн мах - 100 гр;
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - хуурай цагаан дарс - 80 мл;
- - жижиглэсэн яншуй - халбага;
- - цөцгий - 2 хоолны халбаганууд;
- - fennel үр - 2 tsp;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн хялбар арга бол сонгодог жороор байцаа иштэй хамт чанах явдал юм. Цагаан байцаагаа зайлж, нилээд цавчих. Үүнийг бага зэрэг тосоор саванд хийж тавь. Тагийг нь таглаад удаан гал дээр 20-25 минут буцалгана. Хоолыг илүү баян, амттай болгохын тулд бусад ногоо, амтлагчаа нэмнэ. Сонгино сонгино, хальсалж, цагираг болгон хувааж, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Улаан лоолийг хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд дүрж хальслаад даруй усанд хийж зүсмэлүүд болгон хувааж ав.
Алхам 2
Сонгино, лууванг гурван минут байлгаад дээр нь улаан лоолийг тавиад хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн халаана. Одоо хоол хийх байцаа дээр хүнсний ногоо нэмж, арван минут орчим буцалгана. Хайруулын тавган дээр байцаагаа жигнэж дуусахаас өмнө давс, элсэн чихэр, перецээр амталж, булангийн навчаа дотор нь тавина. Бэлэн хоолыг хутгаад дараа нь үйлчил. Хэрэв та дээр нь өөх тос багатай цөцгий эсвэл цөцгий соусаа асгаж байвал илүү зөөлөн бөгөөд амттай болно.
Алхам 3
Бээжингийн байцаа эсвэл Савойг хайруулын тавган дээр жигнэмэг хийж, арай удаан боловсруулахад илүү зөөлөн хоол хийж үзээрэй. Хуурайшсан, үзэмжгүй навчийг зайлуулж, зайлж, хатааж байцаа толгойг бэлтгэ. Шаантаг хайчилж, ишийг нь ав. Зүсмэл бүрийг нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 4
Гахайн махны туузыг тосонд 3-4 минут хуурна. Байцааны зүсмэлүүдийг нэмж хутгаад дарс нэмээд чинжүү, давсаар амтална. Үрж чанасан байцаа дунд зэргийн гал дээр чанаж, арван минутын турш хучна. Fennel үр, яншуй, цөцгий зэргийг хоол хийж дуусахаас өмнө таваг дээр тавь. Дараа нь байцаа хутгаж, ширээн дээр бэлэн хоолоор үйлчлэхэд л үлддэг.
