Гичийг гичийн нунтаг болон үр тарианаас хоёр аргаар бэлтгэдэг. Хоёр дахь арга нь олон талаараа илүү тохиромжтой байдаг. Жишээлбэл, үр тарианаас гаргаж авсан гич нь илүү анхилуун, амт чанар сайтай, нунтаг гичэнд үнэ цэнэтэй гичийн тос байдаггүй бөгөөд шахсан гичийн үр тарианаас гаргаж авдаг бөгөөд тосыг наранцэцэг эсвэл шар буурцгийн тосоор орлуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Халуун ногоотой шошноос гичийн хувьд:
- 180 гр буталсан гичийн үр,
- 250 мл дарсны цуу
- 180 гр элсэн чихэр
- хагас нимбэгний хальс,
- 1 халбага буталсан шанцай,
- чинжүү,
- халуун ногоо (кардамон
- улаан лиш
- задийн самар).
- Зөгийн балтай гар хийцийн гичийн хувьд:
- 1 tbsp. буталсан гичийн үр
- 1 tbsp. зөгийн бал,
- 200 мл цуу.
- Францын гичийн хувьд:
- Үр тарианаас 400 г гич,
- 200 гр элсэн чихэр
- 300 гр ургамлын тос
- 1.5 tsp шанцай
- Хумс 0.5 халбага.
- Англи хэл дээрх гичийн хувьд:
- 200 г буталсан гичийн үр,
- 3 tbsp. ургамлын тос халбага
- 150 гр цуу
- 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
- Шатсан элсэн чихрийн 3 халбага.
- Алимны гичийн хувьд:
- 4 tbsp. үр тарианы гичийн халбага,
- 5 tbsp. нухсан шатаасан алимны халбага,
- 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 150 гр цуу
- 2 халбага давс
- газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халуун ногоотой үр тарианаас гичийг цуу буцалгаж, буталсан гичийн үр тариа дээр асгаж, хамгийн нарийвчлалтай хольж, шөнийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд дахин хутгана. Гич нь эцэст нь халуун ногооны үнэрийг шингээж авахын тулд 2-3 цагийн турш бүлээн байлгана.
Алхам 2
Зөгийн балтай гар хийцийн гич: Гичийн үрийг нунтаглаж эсвэл кофены үйлдвэрт нунтаглана. Зузаан шигшүүрээр шигшинэ. Уксусаа буцалгана, хөргөнө.
Алхам 3
Зөгийн балыг дунд зэргийн гал дээр хийж буцалгаад буцалгасны дараа зөгийн бал дээр гич нэмнэ. Хөргөсөн цуу нэмээд холимогийг жигд болгоно. Саванд хийж битүүмжилнэ.
Алхам 4
Францын гич: Буталсан гичийн үрэнд элсэн чихэр хийж сайтар хутгаад ургамлын тосоор асгаж өтгөн тослог масс үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Буталсан шанцай, буталсан хумс нэмж, хүйтэн цуутай хольцыг шингэлнэ, ингэснээр гич нь нягтралтай нимгэн будаа шиг болно. Лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилж, долоо хоногт дулаан газар тавь.
Алхам 5
Францын гич: Буталсан гичийн үрэнд элсэн чихэр хийж сайтар хутгаад ургамлын тосоор асгаж өтгөн тослог масс үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Буталсан шанцай, буталсан хумс нэмж, хүйтэн цуутай хольцыг шингэлнэ, ингэснээр гич нь нягтралтай нимгэн будаа шиг болно. Лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилж, долоо хоногт дулаан газар тавь.
Алхам 6
Алимны гич. Хоёроос дөрвөн ширхэг исгэлэн алим аваад угааж, арьсыг сэрээгээр хатгаж, тугалган цаасаар боож, халаасан зууханд 20-30 минут байлгаарай. Бэлэн алимыг халуун хэвээр байхад шигшүүрээр арчина.
Алхам 7
Гич дээр алим нэмээд хутгаад элсэн чихэр нэмнэ. Уксус, чинжүү, давсыг буцалгаад хөргөнө. Гичийг цагаан цуугаар шингэлээд шилэн саванд хийгээд тагийг нь хаагаад 3 хоногийн турш ууна.
