Одоо ч гэсэн Балтийн тэнгисийн загасны нөөц, түүнд цутгадаг голууд эрс багасч байхад хаврын сүүлээр Санкт-Петербургийн гудамжинд үгүй, үгүй - шинэ өргөст хэмх үнэртэж байна. Энэ нь их хэмжээний хайлмал загасчлалыг эхлүүлсэн гэсэн үг юм. Загас агнуурын саваа, тусгай тор бүхий бүхэл бүтэн хот Невагийн далангийн дагуу эгнэн жагсдаг нь одоо бараг хэзээ ч тохиолддоггүй боловч хайлмал нь хойд нийслэлийн хамгийн алдартай загасны нэг хэвээр байна.
Энэ нь Санкт-Петербургийн санаанд шууд "үнэртсэн" гэсэн үг орж ирэв. Дашрамд дурдахад Финляндын булангийн домогт оршин суугчийн ачаар хориглолтын үеэр хүн ам нь үлдсэн Кронштадтад энэ жижиг загасны дурсгал нь ердөө 15-20 см урт байдаг. Санкт-Петербург хотод жил бүр хайлуулах фестивалийг зохион байгуулдаг бөгөөд кафе, рестораны хувьд энэ баярт оролцох нь маш нэр хүндтэй бизнес гэж тооцогддог.
Гэсэн хэдий ч хайлмагийг зөвхөн Санкт-Петербург төдийгүй хавар барьдаг. Энэ нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд тэнгисийн олон тэнгисээс олддог бөгөөд үүнийг барьж авахад хялбар байдаг бөгөөд Калининградаас Находка болон түүнээс цааш эрэг хавийн олон оршин суугчид энэхүү энгийн загас агнуур эрхэлж байжээ. Финландын буланд өвлийн улиралд маш сайн баригддаг.
Smelt бол эртний загаснуудын нэг юм. Энэ нь мөстлөгийн үеэс хадгалагдан үлдсэн бөгөөд давстай ус болон цэнгэг усанд амьдардаг. Цэнгэг усны нуурыг хайлуулсан гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ загасыг Оросын олон бүс нутагт амьдардаг. Энэ загас нэг том шинж чанартай. Тэрээр янз бүрийн бохирдуулагч бодисуудад маш мэдрэмтгий бөгөөд зөвхөн цэвэр усанд амьдардаг. Энэ нь та ямар ч айдасгүйгээр хайлуулж идэж болно гэсэн үг юм.
Smelt нь жижиг загас, түүнчлэн тэнгис, голын ёроолд амьдардаг организмаар хооллодог. Тэрээр бусад загасны тавьсан түрсийг маш сайн иддэг. Гэсэн хэдий ч энэ загас өөрөө ихэвчлэн илүү том махчин амьтдын хоол болдог. Гэхдээ энэ нь маш хурдан үржиж, элс, жижиг чулуунууд дээр өндөглөдөг бөгөөд урсгал нь тэднийг авч явдаг газраас авдаг. Үржлийн үеэр насанд хүрэгчдийн үнэрийг ихэвчлэн барьдаг. Загасны зан байдал нь загасчдын амжилтанд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Тэд хайлуулах сүргийн сүрэгт амьдардаг бөгөөд түгшүүрийн үед хамт бөөгнөрч, хамтдаа сэлдэг.
Хэрэв хүсвэл үнэрийг загасны саваагаар барьж болно. Энэ загас аюулд мэдрэмтгий тул хэтэрхий зузаан шугамыг амархан анзаарах болно. Тиймээс шугам нь нимгэн байх ёстой бөгөөд хар тугалга нь бага ашиглагддаг. Өвлийн улиралд хамгийн их утааг ийм аргаар барьдаг. Гэхдээ зуны улиралд тусгай тор илүү тохиромжтой байдаг - урт бариултай эрвээхэйн тор.
Хайлмалаас олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Шарах нь хамгийн хялбар байдаг, ялангуяа үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй байдаг. Зүгээр л гурилаар өнхрүүлээд хайруулын тавгийг бүрхүүлгүйгээр шид. Гэхдээ та үүнийг даршилж, хатааж, зуурсан гурилаар хийж болно. Ерөнхийдөө энэ загас нь бүх амтанд тохирсон байдаг бөгөөд хамгийн хачин тансаг хүн хүртэл өөртөө тохирсон жор олох болно.
