Тахианы өндөг нь сонсогдож байгаа шиг амархан биш юм. Үүнийг "резинэн" өндөгийг туршиж үзсэн хүн батлах болно. Зөв зохистой болгосон өндөг бол жинхэнэ хоолны ололт бөгөөд ашигтай фермент, бодисоор дүүрдэг.
Чанасан өндөг
- Жижиг савыг дөрөвний гурваар усаар дүүргээд буцалгана.
- Халбага ашиглан өндөг рүү ус руу зөөлөн асгаж, таймераа тавиарай.
- Өндөг буцалж байхад усыг анхааралтай ажигла. Зөөлөн буцалгана.
- Цаг хэмжигч дуугарахад буцалж буй уснаас өндөгийг халбагаар гаргаж аваад хүйтэн усанд 1 минут байлгана.
- Цэвэрлэж, сайхан өнгөрүүлээрэй.
Омлет
2 өндөг + 1 шар 1 tsp цөцгий давс, чинжүү 1 tbsp цөцгийн тос
- Өндөгийг аяганд хувааж, улирал хийгээд цөцгий дээр хийнэ. Жигд цайвар шар болтол нь сэрээгээр цохино.
- Цөцгийн тосыг хүчтэй цонхон дээр хайруулын тавган дээр хайлуулж, хайлж, хөөсөрч эхлэхэд өндөг нэмээд температурыг бууруулна. Хоол хийх явцад хусуураар байнга хутгана.
- Омлет бэлэн болсон ч хэт нойтон харагдаж байвал тавган дээр тавиад 5-10 минут байлгана. Өндөг хөрсөн ч гэсэн үргэлжлүүлэн хооллодог.
Хулгайн өндөг
- Жижиг савыг дөрөвний гурваар нь усаар дүүргээд их гал дээр буцалгана, дараа нь галыг бага болтол бууруулна.
- 2 tsp нэмнэ. усан дахь цагаан цуу.
- Өндөгийг жижиг аяга эсвэл аяганд хуваа.
- Модон халбагаар усаа хутгаж, эргүүлэг үүсгэнэ. Өндөгийг юүлүүрийн төвд болгоомжтой хийнэ, энэ нь тэнхлэгээ тойрч бага зэрэг эргэлдэх ёстой. Усны температурыг хянах - энэ нь хэт их буцалгаж болохгүй.
- Арван секундын дараа өндөгний савны ёроолд наалдсан эсэхийг цоорсон халбагаар сайтар шалгаж үзээрэй.
- Бэлэн өндөгийг цаасан алчуур дээр цоорсон халбагаар хийж даруй үйлчил.
Шарсан өндөг"
- Чидун жимсний тосыг жижиг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана.
- Өндгөө хайруулын тавган дээр хуваагаад амтална.
- Гурван минутын турш хальсгүй өндөгийг хуурна. Зуурсан өндөгний бэлэн байдлыг уургийн баялаг өнгө, ирмэгийг тойруулан нарийхан шарсан шугамаар тодорхойлно. Өндөгний шар нь шингэн хэвээр байх ёстой.
Давхар талхтай өндөг
Ийм өндөгийг "шарсан өндөг" -тэй бараг ижил аргаар бэлтгэдэг.
- Тосоо халаагаад өндөг хагалж амтална.
- Хоёр минут орчим хуурч, нимгэн, өргөн хусуур аваад зөөлөн эргүүлээд шарыг нь хугалахгүй байхыг анхаарна уу.
- Зөөлөн чанасан шарыг хадгалахын тулд зуухаа нэн даруй унтраагаад нэг минут орчим байлгана. Хатуу чанасан шарыг 1-2 минут хуураад дараа нь буцалгана.
