Удаан хугацааны турш бөднө шувууны өндөг нь язгууртнуудын тансаг хоол, хоол гэж тооцогддог байв. Өнөө үед энэ бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон зөв, эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол юм.
Бөднө шувууны өндөг нэлээд жижиг боловч хүний биед хэрэгтэй хамгийн их хэмжээний бодис, витамин агуулдаг. Эдгээр өндөг нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд нэн хэрэгтэй байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний гол ашиг тус нь бөднө шувууны өндөг нь хүний биеэс хорт бодисыг гадагшлуулах, дархлаа сайжруулах, зүрх судасны үйл ажиллагааг бэхжүүлэхээс гадна хүнд өвчний дараа эсвэл мэс заслын дараа хурдан сэргэхэд тусалдаг. Мөн бөднө шувууны өндөг нь шүдний пааланг бэхжүүлж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг. Тиймээс бөднө шувууны өндөг дэлхийн өнцөг булан бүрт улам бүр түгээмэл болж байна.
Бөднө шувууны өндөгний хоол хийх дүрэм
Бөднө шувууны өндөг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Жишээлбэл, зөөлөн чанасан өндөгийг нэгээс хоёр минут, хатуу чанасан бүтээгдэхүүний хувьд таван минут буцалгах хэрэгтэй.
Бөднө шувууны өндөгийг буцалгахын тулд та эдгээр алхмуудыг дагаж мөрдөх ёстой. Саванд ус буцалгаад бага зэрэг давс нэмнэ. Халбагыг ашиглан өндөгийг усанд болгоомжтой хийж, буцалтал хүлээнэ. Зөөлөн чанасан өндөгийг буцалгахын тулд хоёр минутын дараа, чанасан өндөгний хувьд таван минутын дараа гаргаж авна. Өндөгийг бага зэрэг хөргөөд хальсыг нь цэвэрлээрэй. Өндөг нь идэхэд бэлэн болжээ.
Хоол хийх зарим зөвлөмж
- Бөднө шувууны өндөг ихэвчлэн хагардаггүй тул буцалж буй усанд аюулгүй дүрж болно.
- Өндөгнөөсөө хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд хоол хийх хугацааг боломжийн хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.
- Бөднө шувууны өндөгийг тасалгааны температурт халаахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй.
Илүү их шим тэжээлийг түүхий болон зөөлөн чанасан байдлаар хадгалдаг хэдий ч сальмонеллёз өвчнөөр өвчлөх өндөр эрсдэлтэй тул эмч нар ийм нөхцөлд өндөг идэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс бөднө шувууны хатуу чанасан өндөг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Бөднө шувууны өндөгний сэндвичний жор
Талхыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Дээрээс нь цөцгийн тосоор түрхэж, өмнө нь нилээд жижиглэсэн хэрчсэн чанасан өндөгний хагасыг гаргаж тавина. Хачиртай талхыг ургамал ногоотой хамт цацна.
Бөднө шувууны өндөг, сонирхогчийн салат
Хоол хийхэд шаардлагатай орц: өндөг - 1, 5 арван, 200 грамм сонирхогчийн мах, 1 лааз ногоон вандуй, хоёр чанасан төмс, нэг даршилсан өргөст хэмх, 1 цайны халбага халуун жан, майонез, ургамал, давс.
Өндөгтэй урьдчилан чанасан төмс. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүнзгий саванд хольж жижиг шоо болгон хуваасан. Вандуй асгаж, соус, майонезаас, өвс ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол давс. Хонины оронд та ямар ч хиам, утсан мах хэрэглэж болно. Салад бэлэн.
