Меломакарона жигнэмэг нь Грекийн амтат хоол юм. Энэ нь маш нарийн бөгөөд хөнгөн амттай байдаг. Энэ амттанг хийх маш олон сонголт байдаг. Би туранхай жигнэмэг жигнэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 380 гр;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1 халбага;
- - сод - 0.5 халбага;
- - чидун жимсний тос - 1 шил;
- - газрын хумс - чимх;
- - шанцай - 1 халбага;
- - жүржийн хальс - 1 халбага;
- - жүржийн шүүс - 70 мл;
- - элсэн чихэр - 200 гр;
- - хушга - 100 гр;
- - нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- - зөгийн бал - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- - ус - 170 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дараах найрлагыг гүн ёроолтой саванд хийнэ: чидун жимсний тос, жүржийн шүүс, 80 грамм элсэн чихэр, хумс, түүнчлэн жүржийн хальс, шанцай. Холимогийг сайтар цохино. Энэ процедурын хувьд холигч ашиглах нь зүйтэй.
Алхам 2
Үүссэн шингэн масс руу гурил, зуурсан гурилын зуурмагийг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Бүх зүйлийг гөлгөр болтол хольсноор та наалддаггүй зуурмаг авах болно.
Алхам 3
Зуурсан гурилнаас хушганы хэмжээтэй жижиг хэсгүүдийг чимхээд тахианы өндөгний хэлбэртэй болгоно. Үүссэн тоог жигд хуудсан дээр жигд хуудсан дээр болгоомжтой байрлуул, ингэснээр хоорондоо зайтай байх болно, эс тэгвээс хоорондоо наалдах болно.
Алхам 4
Ирээдүйн жигнэмэгийг зууханд 160 градусын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хөргөнө.
Алхам 5
Энэ хооронд сироп хийж өгөөрэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, зөгийн балны үлдэгдэл, түүнчлэн нимбэгний шүүс, усыг нэг саванд хийж нэгтгэнэ. Зуурмагийг гал дээр тавиад 7-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнийг 6 секундын турш халуун чихрийн сиропоор дүрнэ. Хушгагаа жижиглэн хэрчээд амттан дээрээ цацна. Меломакарон жигнэмэг бэлэн боллоо!
