Меломакарона бол Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулан шатаасан уламжлалт грек жигнэмэг юм. Та яагаад хамтдаа цаг заваа зориулж өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж гайхалтай үйрмэг амттан бэлтгэж болохгүй гэж?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 кг улаан буудайн жигнэмэгийн гурил
- -1 tsp сод
- -200 гр цөцгийн тос
- -1 tbsp. оливын тос
- -3 tbsp. Элсэн чихэр
- -намин
- - 1 жүржийн хальс
- - 1 нимбэгний шүүс
- -1 tbsp. нилээд жижиглэсэн хушга
- - 2 tbsp. ус
- -1 tbsp. шингэн зөгийн бал
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ширээн дээр гурилыг шигшүүрээр шигшээд, төвд нь хотгор хийж, бага зэрэг сод нэмнэ. Зөөлөн цөцгийн тосоо цагаан болтол нь хөөсөрч, элсэн чихэр, оливын тос, шанцай, жүржийн хальс нэмээд сайтар хутгаад гурилтай холино. Холимогоос зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг хэдэн минутын турш "задарч" өгсний дараа олсоор ороож, 5-6 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, дараа нь зууван жигнэмэг үүсгэнэ.
Алхам 2
Күүкийг тос түрхсэн тавган дээр тавиад жигнэмэгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэмэг нь үзэсгэлэнтэй алтан өнгө олж авмагц (хагас цагийн дараа) аваад хөргөгчинд хадгална. Дараа нь саванд ус, элсэн чихэр хольж, хольцыг буцалгана.
Алхам 3
Галыг дунд зэргийн хэмжээгээр багасгаж, зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмээд бага зэрэг хутгаад гал дээрээс аваад сиропыг бага зэрэг хөргөнө. Нүхтэй халбага ашиглан 2-3 жигнэмэгийг бүлээн зөгийн балны сиропоор дүрээд дараа нь төмөр тавиур дээр тавина.
Алхам 4
Энэ процедурыг хоёр удаа давтаж, жигнэмэг норохгүй, задарч унахгүй гэдгийг анхаарна уу. Элсэн чихрийн сиропоор дэвтээсэн жигнэмгийг тавган дээр тавьсны дараа жижиглэсэн хушгаар өгөөмрөөр цацна.
