Террин бол хүнсний ногоо, загас эсвэл махаар хийсэн франц хоол юм. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бие биенийхээ дээр овоолж, үйлчлэхээс өмнө амттанг нимгэн зүсмэл хэлбэрээр хувааж авна. Хаш, фета террин бол маш амттай, анхны хоолны дуршил юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Фета бяслаг - 200 гр;
- - хаш - 2 ширхэг;
- - улаан лооль - 1 ширхэг;
- - Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- - сармис - 2 хумс;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
2 том хаш аваад, сэрүүн усаар угаана. Ишийг нь тайрч, хүнсний ногоог уртааш нь нимгэн хэрчинэ.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хаш зүсмэлүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Болгарын чинжүүний савыг угаана. Цаасан алчуураар хатаагаад хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Халуун чинжүүгээ саванд хийж, гялгар цаасаар хучаад хөргөнө. Чинжүүгээ хөргөсний дараа хальсыг нь аваад талыг нь хувааж үрийг нь авна.
Алхам 4
Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Фета бяслагыг гараараа бутлаарай. Сармисаа цэвэрлээд 2 хумсыг нилээд цавчих.
Алхам 5
Ойролцоогоор 20 см диаметртэй гүн гүнзгий аяга авч, доод ба ирмэгийг хүнсний хальсан доторлоорой. Шарсан хашаа дээр нь тавцангийн хажуу ба ёроолыг бүрэн бүрхэж, ялтсуудын ирмэг бага зэрэг унжиж байхаар тавина.
Алхам 6
Дараа нь хэдэн ширхэг зүсмэл улаан лоолийг хийж үрчийсэн үртэнд оруулна. Татсан сармисны зүсмэлээр бүх зүйлийг цацна. Дараагийн давхарга нь фета буталж, дараа нь чинжүү, сармисаар цацна. Аяга дүүрэх хүртэл өөр давхаргыг байрлуул.
Алхам 7
Хаш зүсмэлүүдийн үзүүрээр дүүргэж таглана. Хоолоо хүнсний хальсаар хучиж бага зэрэг дараарай. Дарангуйллыг дээрээс нь тавиад хөрсний хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
Алхам 8
Бэлэн хоолыг хавтгай таваг дээр зөөлөн эргүүл. Бялууг зүсэхтэй адил тугалган цаасыг аваад терринийг хэсэг болгон хуваа.
