Террин бол Францын хоол юм. Энэ нь вазелинаар дүрэгдсэн жимс, жимсгэнэ эсвэл хүнсний ногоог төлөөлдөг. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Би ногоон цай, гаа дээр үндэслэн зуны жимсний террин хийхийг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай бөгөөд гайхалтай сэргэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жимсний холимог (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс) - 400 гр;
- - желатин - 2 tbsp. л.;
- - элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
- - ногоон цай (навч) - 2 tbsp. л.;
- - улаалзганы навч - 3-4 навч;
- - гаа - 5-6 салбар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цай чанах. Ус (1 литр) -ийг данханд буцалгаж, 60-70 градус хүртэл хөргөнө. Ногоон цайны навчийг халуун усаар зайлж угаана. Дараа нь цайны навчийг тохиромжтой хэмжээтэй шаазан саванд хийж, 1 литр халуун усаар дүүргэнэ. Үхрийн нүд навч, гаа навч байрлуул. Тагийг нь хааж, цайгаа 7-9 минут байлгана. Дараа нь цайны навч, навчийг зайлуулахын тулд шүүнэ. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.
Алхам 2
Желатиныг хүйтэн усаар асгаж (танд 50 миллилитр ус хэрэгтэй) 20-30 минутын турш хавагнах хэрэгтэй. Желатин хавдсаны дараа халуун цайнд хийж хутгана. Дараа нь цайны вазелин хольцыг өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 3
Жимс бэлтгэх. Бүх жимсийг зайлж, хатаана. Ишийг нь ав.
Алхам 4
Тохирох тэгш өнцөгт хэлбэрийг ав. Үүнийг хүнсний хальсан бүрхүүл. Мөөгөнцрийн доод хэсэгт вазелин-цайны хольцыг 1 см орчим өндөрт хийнэ. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд 30 минутын турш байрлуулна. Дараа нь бэлтгэсэн жимсийг дээр нь тавиад дахин вазелинаар дүүргэ. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд 4-6 цагийн турш тавина. Бүрэн хатууртал тэнд байлга. Ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө тавган дээр тавиад зүсмэлүүдээр хуваана. Шинэхэн жимс, гаа навчаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
