Би гайхамшигтай хоол хийхийг санал болгож байна - бяслаг дүүргэсэн карамель дахь алим. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай бөгөөд ширээн дээр маш сайхан харагдаж байна. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 4 нэгжид хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - алим - 4 ширхэг;
- - Brie эсвэл Roquefort бяслаг - 200 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - тос (25-33%) - 3 tbsp. л.;
- - цагаан дарс - 2 tbsp. л.;
- - шанцай - 4 tsp;
- - элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - нимбэг - 2 ширхэг;
- - газрын цагаан чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алим бэлтгэж байна. Алимны дээд хэсгийг (ишний хажуу талаас) хайчилж, цөм болон целлюлозын зарим хэсгийг аваад дүүргэх зай гарна. Алимыг нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай.
Алхам 2
Бөглөх хоол хийх. Бяслагийг сэрээгээр бутлана. Алимны целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай алимтай бяслагыг холино.
Алхам 3
Өндөгийг элсэн чихэр (2 хоолны халбаган дээр) холигчоор хутгаад цөцгий, дарс, шанцай, чинжүү нэмнэ. Хутгах Өндөгний хольцыг бяслаг, алимтай холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
Алхам 4
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Бэлтгэсэн алимыг хэвэнд хийж, хэвэндээ бага зэрэг ус хийнэ. Дүүргэлтийг алимны бүрхүүлд байрлуул. Зууханд 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Карамель хоол хийх. Алим бэлэн болохоос 5 минутын өмнө карамельаа чанаж болгоно. 1 tbsp. л. 1 tbsp нь элсэн чихэр холино. л. ус хийгээд хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Гал дээр тавь, элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Дараа нь галыг багасгаж, карамель зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сиропыг хүйтэн аяга тавган дээр үе үе дусааж, сироп тархахаа больсон үед сироп бэлэн болно.
Алхам 6
Бэлэн алимыг тавган дээр тавиад дээрээс нь халуун карамель асгаж тавь. Хөргөгч. Гаа навчаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
