Хэм-чихмэл бяслаг зуурмагийн бялуу маш хурдан чанаж иднэ. Ийм хоол нь өглөөний хоолонд болон баярын ширээн дээр хоолны дуршил сайтай байдаг.
- 200-220 мл kefir
- хагас халбага давс
- хагас халбага элсэн чихэр
- хагас халбага хүнсний сода
- 350 орчим грамм үрж жижиглэсэн бяслаг (Gouda, Голланд)
- 350-370 грамм үрж жижиглэсэн хиам (эсвэл хиам)
- ойролцоогоор хоёр шил гурил
Бэлтгэл:
1. Kefir дээр сод, давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
2. Гурил, 250 орчим грамм бяслаг нэмнэ.
3. Бэлэн зуурмагийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
4. Хэсэг бүрийг бага зэрэг өнхрүүлж, дүүргэгчийг (сонирхогчийн бяслагны холимог) төвд нь тавина.
5. Дээрээс нь бялуугаа хинкали маягаар хаагаад бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
6. Үүссэн бялууг тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Дунд зэргийн гал дээр шарсан мах, тагийг нь тавь. Нэг талыг нь шартал болмогц бялуугаа эргүүлээд нөгөө талыг нь хуурна.
7. Та ийм бялууг цөцгий, шинэхэн ургамал эсвэл ямар ч соустай хамт үйлчилж болно. Гэхдээ тэд өөрсдөө халуун ногоогүйгээр сайн байдаг.
Дүүргэгчтэй бяслагтай бялуу нь маш амттай, шүүслэг байдаг. Та бас янз бүрийн чигжээсээр бялуу хийж болно: мөөг, элэг эсвэл төмстэй. Ийм бялууг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг тул гэрийн эзэгтэй нар бүгд дуртай байх болно.
