Буррито бол төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий улаан буудайн нарийн боов болох үндэсний Мексикийн хоол юм. Уламжлал ёсоор тэд текила эсвэл шар айрагны халуун соустай хамт үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 10 улаан буудайн бялуу (тортилла);
- - 400 гр татсан мах;
- - 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
- - 100 гр лаазалсан улаан шош;
- - 1 улаан чинжүү;
- - Табаскогийн 1/2 халбага;
- - 150 гр чеддар бяслаг;
- - 1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- - 3 хумс сармис;
- - сонгины толгой;
- - оливын тос;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нилээд жижиглэсэн сонгиноо оливийн тосонд хуураад дараа нь татсан махаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана. Жижиглэсэн сармис, шүүслэг болгарын чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг, шош, эрдэнэ шишийг хайруулын тавган дээр тавь. Давс, табаско нэмнэ. Дахин 10 минутын турш хутгана.
Алхам 2
Тортилла дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дээр нь чанаж болгосон махаар дүүргэнэ. Тортиллагаа сайтар боогоод 2-3 минут шарна.
Алхам 3
Бэлэн бурритог халуунаар үйлчил. Та салсаа жан болгон хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж улаан лооль, сармис, ургамал, чинжүү чинжүү, давс, оливын тосыг холигчдоо хийж хутгана.
