Шүүслэг ногоо, ургамал, сармисны анхилуун үнэр, зөөлөн загасны филетэй хослуулан махан хоолонд дуртай хүмүүст ч гэсэн сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Хүнсний ногооны дэрэн дээрх загас бол анхилуун бөгөөд гайхалтай амттай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порц загасны хувьд:
- 2 дунд хэмжээний далайн загас (далайн басс, сармагчин, далайн басс);
- 1 дунд зэргийн улаан лооль;
- 4 ширхэг яншуй;
- 4 хумс сармис;
- Хутганы үзүүр дээр нунтагласан кориандра;
- Газрын хар чинжүү;
- Давс;
- Ургамлын тос.
- Хүнсний ногооны дэрний хувьд:
- Селөдерей үндэс;
- 2 лууван;
- тунхууны үндэс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, тунхууны болон селөдерей үндэсийг хальслана. Бүх зүйлийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, загасыг бага зэрэг ургамлын тосоор жигнэх хэлбэрийг тослох. Хүнсний ногооны хэсгүүдийг жигд давхаргад хийнэ. Загасны дэр бэлэн боллоо.
Алхам 2
Загасыг сайтар гэдсэнд хийж, хайрсыг нь аваад зайлна. Загасны гулуузын тал бүр дээр бие биенээсээ 1.5 см-ийн зайд хөндлөн огтлолцол хий. Улаан лоолийг буцалсан усанд нэг минут дүрээд дараа нь гаргаж аваад хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүний дараа та арьсыг сайтар арилгаж, нилээд цавчих боломжтой. Жижиглэсэн улаан лоолийг кориандра, хар перецээр амтлана. Улаан лоолийн массыг загасны гэдсэнд хийгээд овоолсон яншуй мөчир тавь.
Алхам 3
Чихмэл загасыг давс, перецээр амтлаад ногооны дэрэн дээр тавина. Сармисаа хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Сармисаа загасныхаа дээр цацна. Загасны дээр ургамлын тос хийнэ (нэг загасанд нэг халбага хангалттай). 1800С-т 40 минутын турш дэрэндээ загас жигнэх.
