Цурхай алгана нь "хааны загас" гэж зүй ёсоор нэрлэгддэг. Амтат, өтгөн цурхай алгана мах нь өөх тос агуулдаггүй тул хоолны дэглэмд ордог. Хэрэв та ногооны "дэр" дээр чанаж идвэл шүүслэг, зөөлөн цурхай алгана гаргаж авдаг. Ийм хоол нь оройн зоог барихад тохиромжтой байдаг бөгөөд энэ нь зочдод баярлаж, мартагдашгүй туршлага үлдээх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Орц:
- - цурхай алгана гулууз (ойролцоогоор 1 кг)
- - лууван - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ
- - таана -1 иш
- - сонгино - 1-2 дунд хэмжээний сонгино
- - ургамлын тос - 4 - 5 хоолны халбаганууд
- - давс, чинжүү, амтлагчаа амтална
- Түүнчлэн:
- - жигд илгэн
- - тугалган цаас
- - жигд таваг эсвэл жигнэх таваг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид цурхай алгана гулуузыг хайрснаас цэвэрлэдэг. Сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, заламгай, дотогшоо ав. Бид гулуузыг нуруун дээр хэсэг болгон хуваасан. Бид уулын хярыг огтолж авдаггүй - загас бүхэл бүтэн шиг байх ёстой. Загасыг бүх талаас болон дотроос ургамлын тос, давсаар тосолж, 30 минутын турш байлгана. Сонгинооо цагираг болгон хэрчинэ, лууваныг шоо болгон хэрчинэ, таанагаа хэрчинэ.
Алхам 2
Бид зуухаа асаадаг. Бид жигд хуудсыг жигнэмэг эсвэл хүнсний тугалган цаасаар илгэн цаасаар хучдаг. Давхаргаар нь тавь: жижиглэсэн сонгино, дараа нь лууван, дээрээс нь таана. Давс, ургамлын тосоор (2-3 хоолны халбаган дээр) хийнэ. Энэ бол хүнсний ногооны загасны шарах дэвсгэр юм.
Алхам 3
Цурхай алгана гулуузыг ногооны дэрэн дээр тавиад жигнэн тавган дээр бага зэрэг бүлээн ус хийж таваг дээр нь тугалган цаасаар хучиж, тугалган цаасны "хүр хорхой" -г аль болох битүүмжлэхийг хичээ. Бид загастай жигнэмэгийг 30-35 минутын турш 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 4
Бид жигд хуудсыг гаргаж, тугалган цаасыг аваад загасны гулууз дээр майонезаас бага зэрэг шахаж, тарааж, усаар цацаж, дахин 10 минутын турш зууханд буцааж илгээх.
Алхам 5
Цурхай алгана бэлэн боллоо. Энэ нь шатаасан ногооны хамт үйлчилдэг. Нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл өргөст хэмх, яншуй нахиаг нуруун дээрх зүслэгт оруулна. Гоо сайхны хувьд та улаан жимсийг тавган дээр тарааж болно - жишээлбэл, үхрийн нүд, эсвэл цангис.
Хоол бэлэн болсон - та ширээн дээр үйлчилж болно.
