Герман хоолонд олон төрлийн хүнсний ногоо, мах, махан бүтээгдэхүүнийг аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Гамбургийн хэв маягийн кассеролыг хамгийн нарийн ширхэгтэй хоёрдугаар хоолонд хамруулж болох бөгөөд гол найрлага нь хүнсний ногоо, загасны махны булан юм.
Гамбург маягийн кассеролын хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- төмс
- herring (булан)
- ногоон сонгино
- лууван
- чийдэнгийн сонгино
- цөцгийн тос
- талхны үйрмэг
- давс
жигнэмэгийн хольц:
- цөцгий
- майонезаас
Хоол хийх технологи:
Ногоон сонгино угааж, хатаасан өдний хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Лууванг угааж, хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, сонгино дахь хальсыг аваад цагираг болгон хуваа.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг давсалсан herring ашиглах нь дээр. Хэрэв зөвхөн давсалсан байвал нэвт норгоно. Үүний тулд: Herring нь сүү эсвэл усаар асгаж (1 кг загасны хувьд 250 мл шингэн) хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.
Бэлтгэсэн herring нь жижиг шоо эсвэл том шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгино хуурна.
Төмсийг угааж, хальслаад дараа нь 3 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
Энэ хоолыг керамик аяганд хийх нь дээр боловч хэрэв байхгүй бол та жигнэхийн тулд ямар ч хоол ашиглаж болно. Бэлтгэсэн савыг цөцгийн тосоор тослох ёстой.
Бүтээгдэхүүнийг тодорхой дарааллаар давхарлаж овоолох ёстой. Хүнсний ногооны дараалал дараах байдалтай байна: төмс, лууван, ногоон сонгино, сонгино, herring, дахин төмс, лууван. Хүнсний ногооны давхарга бүрийг давсалсан байх ёстой. Жигнэмэгийн хольцыг бэлтгэхийн тулд майонезаас цөцгий холино. Овоолсон бүтээгдэхүүнийг хольцоор цутгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 1 цагийн турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх. Ургамлаар чимэглэсэн үйлчил.
