Төмсний кассерол бол махны бүрдэл хэсэг, хачирыг хослуулсан энгийн бөгөөд хямд үнэтэй хоол юм. Энэ нь маш хурдан чанаж, амттай, амттай болдог!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -600 гр төмс
- -300 гр гахайн мах, үхрийн мах татсан
- -4 улаан лооль
- -30 гр гурил
- -1 аяга хүйтэн ус
- -2 хоолны халбагын ургамлын тос
- -150 гр цөцгий
- -120 гр хатуу бяслаг
- -3 ширхэг булан навч
- - давс, газрын чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махыг ургамлын тосонд хуурч, тасралтгүй хутгах хүртэл нь хутгана.
Алхам 2
Гурилаа хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр цөцгий болтол нь хатаана. Гурил дээр нэг аяга хүйтэн ус нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана.
Алхам 3
Гурилын хольцыг татсан махтай хольж, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх орцыг хутгаж, удаан гал дээр 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Төмсийг цэвэрлэж, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 5
Жигнэх цаасыг гүн жигд таваг дээр хийж тосоор сойздоорой.
Алхам 6
Төмсний гуравны нэгийг хэвэнд байрлуулна. Дээрээс нь татсан махны талыг тавь. Дараа нь төмсний давхарга, үлдсэн татсан мах.
Алхам 7
Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Үлдсэн төмсний дугуйлантай хамт тэдгээрийг кассеролын орой дээр тавь.
Алхам 8
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 9
Төмсний кассерол дээр цөцгий асгаж, 180-200 градусын турш 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө кассерол дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
