Домогт өгүүлснээр, pretzel хэлбэр нь Бүхнийг Чадагч хүнд талархал илэрхийлэхийг хүсч, залбирлын үеэр хөндлөн гартай төстэй ер бусын талхыг жигнэсэн лам нарын ачаар гарч ирэв. Энэ бүтээгдэхүүний нэр нь Герман хэлнээс орос хэл дээр гарч ирсэн бөгөөд "kringeln" гэдэг үгийг шууд утгаар нь "нугалах, мушгих" гэж орчуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - элсэн чихэр - 150 гр;
- - ванилийн сахар - 2 халбага;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - какао нунтаг - 3 хоолны халбаганууд;
- - жигд нунтаг - 1 халбага;
- - гурил - 350 гр;
- - шоколад - 250 гр;
- - самар - 100 гр;
- - намууны үр - 50 гр;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
150 гр цөцгийн тосоор элсэн чихэр хийж, ванилийн сахар, өндөг нэмээд бүх орцоо нэгэн жигд болтол хутгана. 3 хоолны халбага какао нэмээд дахин холино.
Алхам 2
Гурил, жигнэмэгийн уутыг нэгтгэж, шигшээд ав. Цөцгийн тосны холимогт хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна.
Алхам 3
Зуурсан гурилаас 0.5 см-ийн диаметртэй тугны булцуугаар ороод тус бүрийг 10 см урт хэсэг болгон хайчилж ав. Тууз бүрийн төгсгөлийг pretzel хэлбэрээр холбоно.
Алхам 4
180-190 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийг жигд цаасаар эсвэл маргаринаар самна. Жигнэмэгийг тавиад зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг таваг дээр тавиад бүрэн хөргөнө.
Алхам 5
Шороо хөрж байх үед шоколадан мөстлөг бэлтгэ. шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Самарыг хутгагч эсвэл зуурмагаар нунтаглана. Жигнэмэг бүр дээр шоколад асгаж, дээрээс нь самрын үйрмэг цацаж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
