Bretzel нь Германы соёлд онцгой байр суурь эзэлдэг: Люксембургт "Bretzel Sunday" -ийг тэмдэглэх үеэр уламжлалт бэлэг дурсгалын зүйл болж, Бавари улсад тусгай шар айрагны pretzel хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр гурил;
- - давс;
- - 10 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 100 гр сод;
- - 1 өндөг;
- - 400 гр бүлээн буцалсан ус;
- - 80 гр цөцгийн тос;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлнэ. Нэг халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Гурилыг бага зэрэг давс, элсэн чихэртэй холино. Хольцыг цөцгийн тосоор буталж, усанд шингэлсэн мөөгөнцрийн холино.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг тусдаа саванд хийж, алчуураар хучиж, дулаан газар нэг цагийн турш явна. Хоёр литр усанд хүнсний содыг уусгаад буцалгана. Зуурсан гурилнаас 10 хиам бэлтгэнэ.
Алхам 3
Хиам бүрийн өргөн нь хоёр см-ээс ихгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ төгсгөлийг дундаас нь илүү нимгэн болго. Хэсэг бүрийг тах болгон эвхэж, үзүүрийг нь эсрэг чиглэлд боож өгнө. Үүний үр дүнд та гурван нүхтэй pretzel-тэй дуусах ёстой.
Алхам 4
Буурцагыг буцалж буй ус, сода дээр дүрээд, гадаргуу дээр хөвөх зүйлийг хүлээ. Ширэн цаасыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасан дээр хийж, өндөгний шараар үрж, зууханд 10-15 минут жигнэнэ.
