Тиймээс, та баяр ёслолоо тэмдэглэх рестораныг аль хэдийн сонгосон байна. Одоо цэсийг зохиох нь эргэлзээтэй байна. Ширээгээ үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой, олон янз байлгахын тулд та юуг анхаарах ёстой вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ихэнх ресторанууд нэг зочин тутамд тодорхой хэмжээний бэлэн цэсийн сонголтыг санал болгодог. Жишээлбэл, 1500, 2000, 2500 рублийн хувьд. Та өгсөн хувилбаруудыг сайтар судалж, зочин тус бүрт хэдэн грамм хоол хүнс авахаа тооцоолох хэрэгтэй бөгөөд хэрэв боломжтой бол админаас аяга таваг эсвэл тавьсан ширээний зургийг асуу.
Алхам 2
Дүрмээр бол ресторанууд нь танд тохирсон хоолны төрөл бүрийн хоолыг санал болгож, бие даасан цэс үүсгэх боломжийг олгодог. Бүрэн хэмжээний цэсийн хувьд 3-5 төрлийн хүйтэн зууш (мах, загас, хүнсний ногоо), 3-4 төрлийн салат, халуун зууш, халуун хоол, жимс жимсгэний хоёр сонголтыг сонгох нь дээр. Амттаны хувьд ихэвчлэн хуриманд зориулж бялуу эсвэл кекс бялуу (жижиг бялуу) захиалдаг.
Алхам 3
Цэсийг бий болгохдоо бүх зочдын амтыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв зочдын дунд цагаан хоолтон байгаа бол тэдэнд зориулж халуун хоол захиалахаа бүү мартаарай. Жишээлбэл, шатаасан ногоо.
Алхам 4
Бараг бүх сүйт бүсгүй, ялангуяа тэдний ээжүүд зочид өлсөх вий гэж санаа зовдог. Ихэнх тохиолдолд, сэтгэлийн хөөрөл нь дэмий хоосон болж хувирдаг, учир нь рестораны администратор ширээ хоосон биш байхын тулд хичнээн хэмжээний хоол захиалах хэрэгтэйг өөрийн туршлагаас мэддэг. Гэхдээ сэтгэлийн амар амгаланг олохын тулд та нэг хүнд ногдох грамм тоонд анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Амттан, жимс, ундаа зэргийг оруулаагүй тохиолдолд 1200-1400 грамм авах ёстой. Та илүү ихийг авч болохгүй, учир нь цайллагын дараа хоолны нэг хэсгийг зүгээр л хаях хэрэгтэй болно.
Алхам 5
Ихэнх ресторанууд чихмэл загас, гахайн мах гэх мэт төрөл бүрийн зүйлийг санал болгодог. Эдгээр хоолны дуршил нь ширээн дээр маш сайхан харагдаж байна. Та мөн тогооч өөрөө гаргаж аваад зүсээд өгдөг халуун хоол захиалж болно.
Алхам 6
Хэрэв ресторан бялуу хийж чадахгүй бол тусад нь захиалахаа мартуузай. Энэ нь талханд бас хамаатай. Зарим зоогийн газрууд тодорхой хэмжээний цайллага захиалахдаа бялуу эсвэл талх бэлэглэдэг.
