Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?

Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?
Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?

Видео: Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?

Видео: Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?
Видео: Үхрийн Шарсан Мах | Mongolian Beef 2024, May
Anonim

Та үргэлж хайртай хүмүүстээ амттай, энгийн зүйл хийхийг хүсдэг. Шөлийг анхилуун, амттай болгохын тулд би шарсан мах нэмнэ. Үүнийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?
Хэрхэн амттай шөл шарсан мах хийх вэ?

Амтат, анхилуун шарсан мах бэлтгэхийн тулд лууван, сонгино (сонгино, мэдээж улаан биш, цагаан) хэрэгтэй.

Бид лууванг угааж, цэвэрлэж, үрж жижиглэнэ. Миний хүү энэ ногоонд тийм ч их дургүй тул би нарийн үрж хэрэглэдэг. Та том, жижиг аль алиныг нь сонгож болно.

Сонгины хальсыг аль болох бага хэмжээгээр хувааж, эхлээд хагасыг нь, дараа нь хагас цагираг, шоо болгон хуваа.

Бид жижиг сонгиноо тосонд шарна (хамгийн сайн нь ургамлын тос, яагаад гэвэл шөлний махан шөлөнд шарж иддэг, тэнд ургамлын өөх тос хангалттай байдаг). Лууванг нэмээд хэрвээ та том ширхэгтэй лууван дээр үрж жижиглэсэн бол эхлээд шарж, дараа нь сонгино хүрнэ. За, энэ бүхэн бол зөвхөн бидний амттай шарсан махыг шөл дээр нэмэхэд л үлдэх болно. Энэ бол уламжлалт сонгино + луувангийн арга гэж нэрлэгддэг боловч та импровиз хийх боломжтой.

Жишээлбэл, би улаан лоолийг өмнө нь хальсалж хайруулын тавган дээр нэмнэ (хэдийгээр ийм зүйл тохиолдсон ч би юу ч хальслахыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд би тэдгээрийг шоо болгон хуваасан). Улаан лоолийн арьсыг зайлуулахын тулд гүехэн загалмай хийж, түлээд хурдан хөргөнө.

Шинэхэн улаан лооль байхгүй бол тэд өөрсдийн жүүс эсвэл онцгой тохиолдолд улаан лоолийн зуурмагийг хийх нь зүйтэй.

Зөвлөмж болгож буй: