Дэлхий даяар олон сая бяслаг хайрлагчид байдаг бөгөөд тэдгээрийн төрөл нь тоо томшгүй олон байдаг. Бүр бяслаг, тэдний үйлдвэрлэгчдэд зориулсан сэдэвчилсэн нийгэмлэг, баяр наадам, баяр ёслолууд байдаг. Бяслагны алдар нэр нь олон оронд олон янз байдал, уламжлалтай холбоотой юм. Сортууд нь гадаад төрх, төрөл, үнэ, амт, тэр ч байтугай өнгөөр ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, ногоон бяслаг нь маш ер бусын боловч амттай байдаг.
Домог ба зөвхөн
Ногоон бяслагны өнгөний тухай хамгийн түгээмэл домог бол хоньчны домог юм. Хоньчин зам дээр бяслагныхаа нэг хэсгийг авч явсан боловч даваан дээр үүнийг мартаж, олсон үедээ ногоон бөөгнөрөл олсон байна. Үүнийг амсаж үзээд тэрээр ногоон бяслагны гайхалтай амтыг дэлхий нийтэд илчлэв.
Хэрэв бид бодит баримт дээр очвол ийм бяслагны төрсөн нутаг нь Европ, тэр дундаа Франц, Итали, Герман зэрэг улсууд юм. Дундад зууны үед ч бяслаг үйлдвэрлэгчид бяслаг бэлтгэхэд хөгц мөөгөнцрийн шинж чанарыг идэвхитэй ашигладаг байсан тул түүний оршин тогтнох нь эргэлзээ, жигшүүрийг үүсгэдэггүй байв. Гадаргуу дээр болон бяслагны массын зузаан дахь бичил биетнийг идэвхитэй хөгжүүлэх нь хэдэн зуун өнгө, өнгө өгдөг.
Ургамлууд, килантро эсвэл лаврын ногоог ихэвчлэн ногоон бяслагт нэмдэг. Мөн чинжүүтэй жор байдаг.
Ногоон бяслаг үйлдвэрлэл
Ногоон бяслагны эрчим хүчний үнэ нь ойролцоогоор 356 ккал байдаг. Тиймээс хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс ийм амттан идэхгүй байх нь дээр.
Ийм бяслаг үйлдвэрлэх технологи нь хэд хэдэн үе шаттай. Нэгдүгээрт, тослоггүй сүүг пастержуулж, дараа нь шинэхэн үрнээс гаргаж авсан халуун цэнхэр гоншгийг нэмж, амт нь нимбэг, цууны хүчил нэмнэ.
Хоёрдахь үе шат нь сүүний өтгөрөлт үүсч, шар сүү үүсгэдэг урвал юм. Үүний дараа ийм хольцыг тусгайлан бэлтгэсэн хэлбэрт цутгаж, долоо хоногийн турш хамгаална.
Гурав дахь алхам бол бяслагны дэлбээг боловсорч гүйцсэн, өвөрмөц амттай байхаар өлгөх явдал юм. Бяслаг 6 сар хүртэл түдгэлздэг, хамгийн бага боловсорч гүйцээд 2 сар байна.
Цэнхэр фенур, шарласан сүүний масс зэрэг орц найрлагатай холилдсон эхний шатанд ч бяслаг ногоон болж хувирдаг.
Орчин үеийн үйлдвэрлэлд цэнхэр саравчийг Донник хэмээх ургамлаар сольсон.
Ногоон бяслагны онцлог шинж чанарууд
Ногоон бяслагны өвөрмөц шинж чанар нь түүний давслаг, хурц амт, мөн гайхалтай бяслагны үнэр юм. Энэ төрлийн бяслаг нь түүний хамтрагчдаас ялгаатай нь хурдан шингэдэг бол бүрэн дүүрэн мэдрэмж нь удаан хугацааны туршид амтлагчийг орхихгүй. Ногоон бяслаг нь бараг хөгц мөөгөнцөр, түүний гашуун үнэртэй байдаггүй нь бас сонирхолтой юм.
Бяслагны найрлага нь зөвхөн биед тааламжтай байдаг.
- элемэнтүүдийн ул мөр, - ашигт малтмал, - өөр өөр бүлгийн витаминууд.
Бүтээгдэхүүн нь байгалийн уураг агуулдаг боловч нүүрс ус бараг байдаггүй. Энэхүү бяслаг бага хэмжээгээр эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй боловч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх ёсгүй.
