Помело бол чихэрлэг амттай, цитрусын өвөрмөц үнэртэй гайхалтай чамин жимс юм. Энэхүү шүүслэг, шар жимсийг зөвхөн шинэхэн амттангаар ашиглахаас гадна төрөл бүрийн салат, хоолны дуршил нэмэхэд ашиглаж болно. Помело бусад жимс жимсгэнэ, түүнчлэн далайн хоол, загастай сайн зохицдог. Помело нь халуун ногоотой соустай салатанд маш сайн нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Помело - 1 ширхэг;
- Сам хорхой (чанасан, хөлдөөсөн) - 100 гр;
- Ногоон шош
- хөлдөөсөн) - 100 гр;
- Салад (холимог) - 100 гр;
- Хуурай цагаан дарс - 2 tbsp. л.;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.;
- Гич (бэлэн) - 1 tsp;
- Зөгийн бал - 1 tsp;
- Давс (хоолны давс);
- Хар чинжүү (газар);
- Элсэн чихэр;
- Бүйлс (дэлбээ).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Помело бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг сайтар угааж, хальслаарай. Үүнийг хийхэд маш энгийн. Түүний өтгөн арьсыг бага зэрэг тайрч, улбар шар шиг хальслах хэрэгтэй. Хальсалсан жимсийг хоёр хувааж, целлюлозыг сайтар арилгана. Зузаан хальсыг хутгаар хайчилж ав. Жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл тайрч ав.
Алхам 2
Хөлдөөсөн ногоон шош бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, буцалгаад шошоо хийгээд буцалсан усанд 8 минут буцалгана. Буурцагыг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Усанд буцалгахын тулд бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Нь colander нь буурцагыг шавхана. Буурцагыг баялаг ногоон өнгөө алдахгүйн тулд нэн даруй мөсөн шоогаар хучна. Энэ процедурын мөсийг урьдчилан хөлдөөсөн байх ёстой.
Алхам 3
Салатыг урсгал усаар зайлж, салфеткатай бага зэрэг хатаагаад хангалттай том хэсгүүдэд хуваана. Сам хорхойг гэсгээж (эхлээд үүнийг хийх нь дээр), тэдгээрийг сайтар цэвэрлээрэй. Салатыг сам хорхой, шош, помелогийн хэсгүүдтэй холино.
Алхам 4
Зуушныхаа соусыг хий. Чидун жимсний тос, хуурай цагаан дарс, зөгийн бал, гичийг тус тусад нь саванд хийж холино. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн хувцаслалтыг зууш дээр хийнэ. Сайн хутгаж, аяга таваг дээр тавина. Дээрээс нь бүйлсний дэлбээ цацна.
