Хүрэн манжинтай даршилсан байцаа нь олон төрлийн хоолонд сайн зохицох гайхалтай, амттай хоолны дуршил юм. Хүнсний ногоо хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Үүнээс гадна, манжинтай байцаа нь ямар ч баярын ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдана.
Хоолны ашигтай шинж чанарууд
Цагаан байцаа нь маш их хэрэгцээтэй хүнсний ногоо бөгөөд амин дэмээр баялаг юм. Энэ нь нүүрс ус, уургаар дүүргэгдсэн байдаг. Энэ нь пектин, цардуул, эслэг агуулсан байдаг. Байцаа нь маш олон С аминдэм агуулдаг тул даршилсан байцаатай аяга таваг нь хүний биед өвлийн улиралд энэхүү аминдэмийг маш сайн хангаж өгдөг.
Хүрэн манжин (манжин) нь амин дэмээр баялаг бөгөөд ерөнхийдөө ашигтай шинж чанараараа өвөрмөц ногоо юм. Энэ нь манжин нь өөр ямар ч бүтээгдэхүүнд байдаггүй ашигтай элементүүдийн багцыг агуулдагтай холбоотой юм. Эдгээр элементүүдийн ихэнх нь ямар ч хоол хийх температураас устдаггүй.
Тиймээс нишингэ, байцаатай хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай байдаг. Энэ нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг тул шууд их хэмжээгээр чанаж идэж болно.
Хоол хийх арга
Гурван литрийн багтаамжтай даршилсан байцаа манжингаар бэлтгэхийн тулд танд: 1, 5 килограмм цагаан байцаа, 200 гр лууван, 250 гр сонгино, 180 гр манжин, 15 гр сармис байх ёстой.
Маринад танд: 1 литр ус, 200 гр элсэн чихэр, 2 хоолны халбагын давс, 100 мл 9% цуу, 100 мл ургамлын тос, 2 ширхэг анхилуун вандуй, 2 лаврын навч хэрэгтэй болно.
Даршилсан байцаа нишингэтэй хамт бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд энэ үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаггүй. Эхлээд та хүнсний ногоог цавчих хэрэгтэй. Байцаагаа том хэрчсэн, түүхий манжингаа зүсмэлүүдээр, сонгинооо цагиргуудаар, сармисаа зүсэж хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Жижиглэсэн ногоог урьдчилан бэлтгэсэн гурван литрийн саванд давхарлан сайтар хийж хэвтүүлэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог саванд хийсний дараа marinade бэлтгэнэ. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс хийнэ, дараа нь тос, цагаан цуу нэмнэ. Та маринад дээр булан навч, чинжүү нэмж болно. Холимог буцалгаж, байцаа дээр цутгаж байх ёстой. Дараа нь хүнсний ногооны савыг таглаатай тагла. Бэлтгэсэн таваг нь 7 цагаас нэг өдөр хүртэл халуунд сайтар битүү саванд байх ёстой. Энэ хугацаанаас хойш манжинтай даршилсан байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно. Хүнсний ногоо нь шаржигнах бөгөөд гашуун биш юм. Гэсэн хэдий ч таваг хаагдах тусам илүү амттай болдог.
Даршилсан байцаагаар хүрэн манжин хөргөөд үйлчлэх нь дээр. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд та үйлчлэхээсээ өмнө байцаа дээр чинжүү чинжүү нэмж болно. Хачирын хувьд манжинтай даршилсан байцаа төмс, махан хоолоор хийж эсвэл салатанд нэмнэ.
