Улаан лууван шиг ийм ногоог эртнээс мэддэг байсан. Энэ нь ургах явцад хачин биш бөгөөд хүний хувьд маш ашигтай шинж чанартай байдаг. Зөвхөн улаан луувангаас янз бүрийн салат бэлтгэж болохгүй. Энэ нь уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэгддэг.
Цагаан манжингийн хамгийн алдартай хоёр сорт байдаг: хар, ханиалгах, бронхит эмчлэх ардын жоронд идэвхитэй ашигладаг, цагаан хоол, голчлон салат хийхэд хэрэглэдэг.
Цагаан манжин нь эсрэг заалттай байдаг: хоол боловсруулах эрхтэн, зүрх, бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй.
Хамгийн энгийн салатыг улаан лууван, луувангаар хийж болно. Хүнсний ногоог хоёуланг нь нэг ширхэгээр нь аваад хальслаад угааж маш жижиг тууз болгон хуваа. Өөртөө илүү хялбар болгохын тулд та grater ашиглаж болно. Салатны орцыг 1 хоолны халбаган дээр амтлана. л. шар буурцаг, наранцэцгийн тос, мөн 0.5 tbsp нэмнэ. л. дарсны цуу, сайтар холино.
Цагаан манжин дээр үндэслэн бэлтгэж болохуйц энгийн салат бол хүнсний ногоо юм. Танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: улаан лооль - 2 ширхэг, шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг, улаан лууван - 1 ширхэг, лаазалсан ногоон вандуй - 0.5 лааз, цуу - 1 tbsp. л., наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л., давс, чинжүү амсах болно. Улаан лооль, өргөст хэмхийг дунд шоо болгон хайчилж, улаан лууван үрж үрнэ. Хүнсний ногоог хольж, лаазалсан вандуй, цуу, тос, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та Болгарын чинжүүг салатанд хийж болно.
Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лууван, давсаа үрж, цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосоор үрнэ. Ийм энгийн салат идэх нь ханиад, томууны тархалтын үед ашигтай байдаг.
Цагаан манжинг зөвхөн тосоор төдийгүй цөцгийтэй хамт амталж болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигласнаар Боярский салатыг бэлтгэсэн бөгөөд үүнд танд хэрэгтэй болно: өндөг - 2 ширхэг, улаан лууван - 1 ширхэг, сонгино - 2 ширхэг, цөцгий - 100 гр, тамхи татдаг хиам - 300- 400 гр, dill - 1 баглаа, амт нь давс. Цагаан манжингаа тууз болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, хагас цагийн турш хүйтэн усаар хучна. Энэ нь гашуун зовлонг арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай юм. Сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, бага зэрэг наранцэцгийн тосоор алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч хөргөнө. Өндөг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Тамхи татдаг хиамаа жижиглэн хэрчинэ. Цагаан манжингаа усыг зайлуулахын тулд коланд хийж, ногоогоо салатны саванд хийнэ. Үүн дээр бусад бэлтгэсэн бүх орц, давс нэмээд нилээд жижиглэсэн dill цацаж, цөцгий дээр амтлана.
Тамхи татдаг сонирхогчийн оронд та чанасан үхрийн махыг ашиглаж болно. Энэ нь гурван см-ээс ихгүй уртад хуваагдах ёстой.
Цөцгийтэй салатны энгийн хувилбар нь дараахь алхамуудыг агуулдаг. Нэг том улаан лууваныг үрж, давс цацаж, 40-50 минут байлгана. Нэг өргөст хэмхийг жижиг хэрчээд улаан лууван дээр нэмнэ. 3 хоолны халбагын улирлын салат. л. цөцгий, жижиглэсэн ургамал нь цацаж.
Цагаан манжингийн салатыг майонезаас амталж болно. Ийм ер бусын зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: дунд хэмжээний улаан лууван - 2 ширхэг, тахианы булан - 400 гр, сонгино - 3 ширхэг, майонез, давс, чинжүү зэргийг амтлах. Булангаа давсалсан усанд буцалгаад хөргөнө, нилээд хэрчинэ. Сонгиноо хагас цагиргаар хэрчиж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр улаан лууван нунтаглана. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, халуун ногоо нэмээд майонезаас салатаа амтлаарай.
