Зочид эсвэл гэр, амтат боов, махан бялуугаа амсаж үзээд нэмэлт зүйл асууж: "Ямар амттай вэ, чи хуруугаа долоох болно!" Гэж хэлэхэд хичнээн сайхан бэ? Үүнийг дахин сонсохын тулд чихэрлэг амттан, ногоо, мах, загастай бялуунд аль алинд нь тохирох маш энгийн choux боовны жор хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 tbsp. сүү;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 2 өндөг;
- 0.5 tsp давс;
- 0.5 tsp хужир;
- 1 tsp Сахар;
- гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ жижиг саванд хийнэ, удаан гал дээр тавь. Цөцгийн тосыг нунтаглаж, сүүтэй холино. Тос татан буугдахыг хүлээгээд холимог саванд буцалгаж эхэлнэ.
Алхам 2
Давс, элсэн чихэр, содыг нэмнэ. Сүү хөөсөрч эхэлмэгц гурилыг нь шигшээд сайтар холино. Танд жижиг шаргал бөөгнөрөл байх ёстой.
Алхам 3
Одоо та зуурсан гурилаа бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Энэ процессыг хурдасгахын тулд савнаас аяга эсвэл гүн хавтан руу шилжүүлээрэй. 10-15 минут хүлээнэ үү.
Алхам 4
Өндөгийг зуурсан гурил болгон хуваа. Сайн холино, гурил нэмнэ. Гартаа наалдахгүйн тулд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гялгар уутанд хийгээд хөргөгчинд 20-30 минут байлгаарай.
Алхам 5
Энэхүү зуурмагаар амтат шатаасан бялууг хийдэг. Таны зуух зуурсан гурилаа хэт их хатааж, амттай зөөлөн амттангийн оронд жигнэмэг хийсэн ч энэ хоолыг эвдэхгүй.
Алхам 6
Чанасан байцаа, татсан мах, загас, буталсан төмсөөр дүүргэ.
Алхам 7
Зуурсан гурилаа жижиг хэрчээд дунд зэргийн хэмжээтэй бялууг өнхрүүлээрэй. Тэдгээр дээр майонезаас түрхээрэй. Бөглөөгөө хийж, зуурсан гуриландаа боож - гурвалжин, очир алмааз, эсвэл бялуунд зориулсан ердийн хэлбэрээр.
Алхам 8
Паттиг жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь шараар бүрж, 180 градусын зууханд 30-35 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь зуухнаас аваад вафли алчуураар хучна. Амттаныг бага зэрэг хөргөсний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.
Алхам 9
Ийм жигнэмэгээс амттай бялууг жигнэх боломжтой. Зуурсан гурилаа 6-8 давхаргад хийнэ. Тэднийг аль болох туранхай байлгахыг хичээ. Нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр нэмж, хоёр талдаа бялуу суурийг хүрэн болгоно. Тос нэмэх шаардлагагүй.
Алхам 10
Бялууг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл тослог цөцгийтэй холино. Дээрээс нь самараар чимэглээрэй. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Бялууг цөцгийтэй сайн ханасан бол үйлчилнэ.
