Зуурсан наймалж саваа нь ердийн найранд хоёуланд нь нийцэж, ямар ч баярын ширээн дээр тансаг хоолны нэмэлт болох энгийн, анхдагч хоолны дуршил юм.
15 нэгж зууш (стандарт сав баглаа боодол) хийхэд танд 300 гр наймалж мод, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, халуун ногоо, 3 тахианы өндөг, 2/3 аяга гурил, ½ аяга сүү эсвэл ус, ургамал (дилл, яншуй) ба даршилсан ногоо хэрэгтэй болно. өргөст хэмх (чимэглэлийн зориулалттай).
Хавч модыг гэсгээж, гилгэр хальсан хальснаас чөлөөлөх хэрэгтэй.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг шар, цагаан болгон болгоомжтой хуваах хэрэгтэй. Шар цөцгий дээр халуун ногоо (давс, чинжүү, орегано) хийж амсуулж, хумсны хамт эрчимтэй цохино. Холимог руу сүү хийнэ (хэрэв байхгүй бол ус), сайтар холино. Хутгахаа зогсоолгүйгээр аажмаар шигшсэн гурилаа зуурмаг дээрээ хийж зуурсан гурилаа хийж иднэ.
Шар айрагны зуурмаг нь стандарт жорны өөр хувилбар байж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сүүний оронд ус, шар айраг (тус бүр нь 70 мл) авч, ижил хэмжээгээр зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Савнаас гарахгүй өтгөн, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цагаан арьстнуудыг сайтар цохино. Холимог руу ташуурсан өндөгний цагаан халбагаар зөөлөн хийнэ.
Ургамлын тосыг халаах хамгийн сайн арга бол гүн хайруулын тавган эсвэл жижиг саванд хийх явдал юм. Хавчны савхыг халуун шингэнд бүрэн дүрэхийн тулд хангалттай хэмжээний тос байх ёстой.
Дараа нь та наймалж саваа сэрээ дээр цавчих ба зуурмагаар дүрээд холимогт бүрэн дүрэх хэрэгтэй. Зөөгчөө халуун тосонд зөөлөн тавиарай. Тэднийг алтан шаргал хүрэн хүртэл гүн гүнзгий хуурна.
Цагаан арьстнууд илүү сайн хумслахын тулд тэдгээрийг урьдчилан хөргөнө. Ташуурч эхлэхээсээ өмнө аягыг хөргөгчинд 15 минутын турш байрлуулахыг зөвлөж байна.
Бэлтгэсэн тавагнаас илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд та савхыг цаасан салфетка дээр тарааж өгөх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл хоолыг ургамал, даршилсан ногоооор чимэглэх боломжтой. Маш сайн нэмэлт нь шүдний чулуу эсвэл майонезаас бүрдэх болно.
Эрүүл хоолны дэглэмийн дагуу цөцгий соусыг гэртээ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ургамал угааж, цавчих, цөцгийтэй хольж, нимбэгний шүүсээр цацна. Сармисын хумсыг сармис сорогчоор дамжуулж, бусад найрлагатай холино. Үндсэн хоолоор үйлчил.
Нийтдээ таваг бэлтгэхэд 35 минут шаардагдах бөгөөд хоолны бүтээлийн таашаал бүхэл бүтэн үдэш үргэлжлэх болно. Энгийн бөгөөд анхны жор нь баярын ширээн дээр "далайн амт" нэмнэ.
Хавчны саваа цоорсон халбагаар гаргаж авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд үүнийг ашиглах нь бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүй.
Үүнээс гадна наймалж савааг чихмэл болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд том саваа сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг дүүргэж дүүргэх нь тохиромжтой байдаг. Дүүргэгчийг боловсруулсан бяслаг, сараалжтай, бага хэмжээний майонезаас, жижиглэсэн сармис, өвсний холимогоор хийсэн. Гэсгээсэн савхыг сайтар тайлж, дүүргэгчийн халбага хийж, савхыг бүх гадаргуу дээр сайтар тарааж, мушгирч, таваг анхны хэлбэрийг нь гаргаж өгнө.
