Хавчны савхыг бие даасан хоол болгон идэж эсвэл салатанд орц болгон ашиглаж болно. Зочдод гэнэт зочлохоор ирсэн тохиолдолд хоол нь орлуулшгүй юм. Дараа нь та энгийн, гэхдээ амттай, сэтгэл хангалуун хөнгөн зууш бэлтгэх боломжтой.
Хавчны бяслаг зуурмаг дээр наалддаг
Зуурсан гурилан наймалж бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 1 хайрцаг наймалж мод (250 грамм), 2 тахианы өндөг, 100 орчим грамм бяслаг, 50 грамм цөцгий, ½ нимбэгний шүүс, 100 орчим грамм улаан буудайн гурил, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос, хар газрын чинжүүг амтална.
Хавч моднуудаа хар перецээр цацаж, нимбэгний шүүсээр асгаад 20-30 минутын турш маринад байлгана. Энэ хугацаанд зуурмагаа бэлдээрэй.
Хоёр өндөгний агууламжийг саванд хийнэ, цөцгий нэмээд найрлагыг нь жигд болтол нь сайтар холино. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг үрж, аяганд нэмээд дахин холино. Дараа нь аажмаар гурил нэмээд хуушуурын тууштай байдлын тухай масс зуурмаг шиг болтол хутгана.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Даршилсан наймалж савааг зуурмагаар дүрээд хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Дараа нь таваг руу шилжүүлээд даруй үйлчил.
Жишээлбэл, улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий дээр хийсэн амтат, исгэлэн сүмс энэ хоолонд маш сайн нийцдэг. Та мөн хоолыг өвсөөр чимэглэх боломжтой.
Шар айрагны зуурмаг дээр наймалж саваа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хавч мод (250 грамм), 2 өндөг, ½ аяга хүйтэн харанхуй эсвэл цайвар шар айраг, ½ аяга хүйтэн ус, 100 орчим грамм улаан буудайн гурил, ½ цайны халбага давс, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр аваарай.
Шарыг цагаан арьстнаас болгоомжтой салга. Цагаан арьстнуудаа хөргөгчиндөө хийж, шарыг нь давстай болтол нь нунтаглана. Ус, шар айраг нэмээд хумсны эсвэл сэрээгээр бага зэрэг хөөсрүүл. Дараа нь аажмаар гурил цацаж, зуурсан гурил зуурна.
Зуурмагийн нягтрал нь бинтай адил байх ёстой.
Хүйтэн цагааныг холигчоор чанга болтол нь зодож зуурмаг дээрээ хийгээд зөөлөн хутгана. Хавчны моднуудаа сэрээгээр хатгаад зуурмагтаа дүрээд, өндөр халсан ургамлын тосонд шартал шарна. Дараа нь илүүдэл өөх тосыг цаасан алчуур эсвэл цаасан алчуураар арилгаж үйлчилнэ. Өмнөх тохиолдлын адил цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаар хийсэн амтат, исгэлэн сүмс, эсвэл гич ба буталсан сармистай хольсон цөцгий энэ хоолонд нэн тохиромжтой. Зуурсан гурилан наймалж савхыг хачир (будаа, төмс), бие даасан хоолоор үйлчилж болно. Та бас тэдгээрийг чихмэл болгож болно.
